Inkivääri voi lievittää tulehdusta ja pahoinvointia sekä nivel- ja lihaskipuja. Lisäksi se vahvistaa vastustuskykyä. Katso kaikki inkiväärin hyvät vaikutukset täältä – ja vinkit inkiväärin käyttöön.
INKIVÄÄRI – inkivääri tekee ihmeitä! Parhaimmillaan inkivääri on tuoreena.
Inkivääriä on käytetty luontaislääkinnässä jo vuosisatoja, ja hyvästä syystä.
Tähän mausteiseen maavarteen yhdistetään nimittäin monia terveyshyötyjä aina ruoansulatusvaivojen lievittämisestä tulehduksen ja pahoinvoinnin hillitsemiseen.
Mutta miten tuoretta inkivääriä käytetään? Kuinka paljon sitä voi syödä päivässä? Ja pitääkö se syödä kuorineen vai kuorittuna?
Tutustumme inkiväärin terveysvaikutuksiin ja kerromme, miten sen käyttöä voi helposti lisätä arjessa.
Inkivääri on kasvi, jota on viljelty tuhansia vuosia Intiassa ja Kiinassa. Inkivääriä käytetään useimmiten mausteena, mutta viime vuosina esimerkiksi inkiväärishotit ovat saaneet suuren suosion.
Kasvinosa: Inkivääriä kutsutaan usein juureksi, mutta se osa, jota siitä käytetään, on tarkalleen ottaen inkiväärin eli mausteinkiväärin (Zingiber officinale) maan sisällä kasvava maavarsi, joka kasvaa vaakasuoraan ja muodostaa juuret ja versot.
Alkuperä: Inkivääri on peräisin Kaakkois-Aasiasta, ja sitä on käytetty tuhansia vuosia sekä ruoanlaitossa että perinteisessä lääkinnässä.
Maku ja tuoksu: Inkiväärillä on hieman sitruunainen ja mausteinen ominaismaku ja tuoksu.
Käyttö: Käytetään tuoreena, kuivattuna, jauheena, teessä, mehussa ja ravintolisänä.
Vaikuttavat aineet: Sisältää bioaktiivisia yhdisteitä, kuten gingeroleja ja shogaoleja, joilla uskotaan olevan hyödyllisiä terveysvaikutuksia.
Inkivääri hillitsee tulehdusta. Tutkimuksissa inkiväärillä on todettu voimakkaasti anti-inflammatorinen vaikutus. Toisin sanoen inkivääri voi tehokkaasti vähentää elimistön tulehdusta. Inkiväärin tulehdusta ehkäisevä vaikutus liittyy etenkin sen sisältämiin gingeroli-nimisiin yhdisteisiin.
Lievittää pahoinvointia. Monet tutkimukset osoittavat, että inkivääri voi lievittää tehokkaasti pahoinvointia, olipa kyseessä sitten merisairaus, matkapahoinvointi, raskauspahoinvointi tai kemoterapiasta johtuva pahoinvointi. Sitä, lievittääkö se myös krapulan aiheuttamaa pahoinvointia, jokainen voi itse kokeilla kotona.
Lue myös: Näin raskauspahoinvointia voi lievittää
Inkivääri voi lievittää nivelkipuja. Inkivääri ei voi parantaa esimerkiksi nivelrikkoa, mutta tutkimukset osoittavat, että inkivääriuute voi lievittää nivelten jäykkyyttä ja kipuja lonkan ja polven nivelrikosta kärsivillä ja lisätä siten liikkuvuutta. Ilmeisesti vaikutus johtuu kehon tulehduksia lievittävistä gingeroleista.
Inkivääri lievittää lihaskipuja. Jos treenaat kovaa ja lihaksesi ovat usein kipeät, inkivääristä voi olla hyötyä. Tutkimusten mukaan inkivääri voi vähentää harjoittelun jälkeisiä lihaskipuja ja nivelkipuja. Jälleen kerran vaikutuksen uskotaan perustuvan gingeroliin, joka hillitsee kehossa kovan treenin jälkeen mahdollisesti ilmenevää tulehdusta.
Tuore inkivääri tarjoaa parhaat terveyshyödyt. Raasta inkivääriä esimerkiksi smoothieen, vihannesmehuihin, rahkaan tai tuorepuristettuun appelsiinimehuun.
Inkivääri sopii myös esimerkiksi sushin kanssa, sillä saa lisämakua keittoihin ja hienonnettuna wokkiruokiin.
Hienonnettu inkivääri on omiaan myös lihan marinadissa, sillä sen sisältämä entsyymi murentaa lihaa.
Suosittu inkiväärishotti syntyy inkivääriä keittämällä. Tosin keittämällä inkiväärin teho noin puolittuu.
INKIVÄÄRI – toimii todella hyvin sekä juomissa että ruoissa. Kokeile esimerkiksi inkivääriteetä, inkiväärijäätelöä, inkiväärijuomaa tai inkiväärimehua.
Inkivääri suositellaan kuorimaan, sillä sen pieniin uurteisiin ja halkeamiin voi jäädä maasta peräisin olevia bakteereja, vaikka sen huuhtelisikin. Kuoren voi kokeilla raaputtaa irti lusikalla, jolloin sitä ei tule poistettua liian syvältä eikä itse terveellistä sisusta tule vahingossa kuorittua hukkaan.
Jollet halua kuoria inkivääriä, pese inkivääri huolella esimerkiksi juuresharjalla, jotta saat kuoren uurteisiinkin mahdollisesti jääneen lian ja bakteerit pois.
KUOREN POISTAMINEN inkivääristä käy helposti lusikalla raaputtamalla.
Inkivääriä voi hyvinkin pakastaa, jos sitä on tullut ostettua runsaasti ja haluat säästää osan tulevaa käyttöä vartan. Kuori inkivääri ennen pakastamista ja raasta sulaneena.
Valmista inkiväärishotti näin: Puhdista inkivääri huolellisesti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pane kattilaan inkivääri ja 1,5 litraa vettä ja anna kiehua hiljalleen 45 minuuttia. Anna maustua 45 minuuttia ja siivilöi. Lisää mehuun hieman hunajaa ja 1–2 sitruunan mehu ja pane kylmään jäähtymään.
Useimmissa tutkimuksissa inkivääriä on käytetty jauheena 500–1 000 mg:n annoksina, mikä vastaa 2–4 grammaa tuoretta inkivääriä. Se ei välttämättä tarkoita, etteikö enempää saisi käyttää, mutta ei kannata myöskään liioitella.
Inkiväärin nauttiminen erittäin suurina määrinä useiden viikkojen ajan voi olla haitallista. ”Yliannostus” voi aiheuttaa turvotusta, ripulia, närästystä ja verenpaineen ja verensokerin heittelyä. Eläinkokeissa on todettu liikakäytön vaikuttavan syöpäkasvainten kehittymiseen. Verenohennus-, verenpaine-, ja diabeteslääkkeitä käyttävien tulisi keskustella runsaasta inkiväärin käytöstä lääkärin kanssa.
Inkiväärin riskejä ei ole erityisen laajalti analysoitu, mutta rotilla tehtyjen kokeiden perusteella 10–15 gramman päivittäisen inkivääriannoksen on todettu olevan aikuisilla ihmisillä vaaraton. Määrä vastaa noin teelusikallista tuoretta, raastettua inkivääriä.
Kuitenkin esimerkiksi yhdysvaltalaisen Marylandin yliopiston tutkijat ovat ottaneet toisaalta varovaisemman kannan ja suosittelevat enintään 4 gramman päivittäistä saantia. Suuremmat annokset eivät tutkijoiden mukaan silloin tällöin nautittuina ole välttämättä vaarallisia, mutta jatkuva runsas päivittäinen käyttö voi olla haitallista.
Myös sillä voi olla vaikutusta, missä muodossa inkivääriä käytetään. Esimerkiksi jauheina ja pillereinä myytävissä ravintolisissä inkivääriä voi tulla nautittua hyvinkin runsaita määriä.
Ruokaviraston mukaan tutkimustietoa esimerkiksi inkiväärin käytöstä raskauden aikana on vähän ja tutkimuksissa on saatu osin ristiriitaista tietoa, ja siksi inkivääriä sisältäviin ravintolisiin sekä inkivääristä valmistettuun teehen tulisi lisätä merkintä, että tuotetta ei suositella raskaana oleville.
Lisäksi Ruokavirasto suosittelee, että raskaana olevat keskustelisivat aina neuvolan terveydenhoitajan, lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa inkiväärivalmisteen käytöstä.