Sinkkiä näkee usein mainostettavan ihon, hiusten ja kynsien hyvinvoinnin takaajana, mutta mitä muuta elintärkeä sinkki itse asiassa tekee elimistössä? Entä pitäisikö sinkkiä ottaa ravintolisänä? Lue vastaukset 7 sinkkiin liittyvään kysymykseen.
Sinkki on elintärkeä aine, jota ilman elimistö ei toimi optimaalisesti. Kerromme, miten sinkki vaikuttaa elimistöön ja mistä sitä saa runsaimmin. Lue jutusta myös, kuulutko niihin, joiden tulee kiinnittää erityistä huomiota riittävään sinkin saantiin.
Sinkki on elintärkeä kivennäisaine ja elimistön tavallisin metalli raudan jälkeen. Elimistössä on yleensä yhteensä kaksi grammaa sinkkiä kerrallaan, pääasiassa aivoissa, lihaksissa, luustossa ja maksassa.
Sinkki on olennainen osa niitä entsyymejä, joita tarvitaan ravinnon hiilihydraatin, proteiinin ja rasvan sulattamiseen. Se on tärkeää myös immuunipuolustukselle, ja se osallistuu kudosten kasvattamiseen ja ylläpitoon.
Elimistö käyttää sinkkiä myös haavojen paranemiseen sekä hedelmällisyyden, kasvun, luuston ja näkökyvyn ylläpitoon. Myös iho, kynnet ja hiukset tarvitsevat sinkkiä.
Parhaiten sinkki imeytyy eläinperäisestä ravinnosta. Esimerkiksi liha, sisäelimet ja kala ovat hyviä lähteitä, ja moni saakin lihasta, maitotuotteista ja munista jopa yli 60 prosenttia kaikesta sinkin saannistaan. Yhdestä lasillisesta maitoa saa jo 12,5 prosenttia päivittäisestä sinkin tarpeesta ja yhdestä kananmunasta noin 10 prosenttia.
Hyviä kasviperäisiä sinkin lähteitä ovat viljatuotteet sekä pähkinät ja siemenet, erityisesti cashewpähkinät, mantelit sekä seesamin- ja pellavansiemenet.
Täysjyvätuotteiden ja palkokasvien sisältämä fytiinihappo voi heikentää sinkin imeytymistä, mutta haitta poistuu, jos ruoka tai leivonnainen kohotetaan, paistetaan, liotetaan tai keitetään.
Lähde: Fineli
KASVIPERÄISIÄ SINKIN LÄHTEITÄ – kasvissyöjille ja vegaaneille cashew-pähkinä on hyvä sinkin lähde.
Sinkin suositeltu päiväsaanti on 7 milligrammaa naisilla ja 9 milligrammaa miehillä.
Sinkin tarve on kuitenkin suurempi kasvuiässä, ja siksi lasten ja nuorten päiväsaannin suositus on hiukan suurempi. Nuorten tyttöjen suositus on 9 milligrammaa ja poikien 12 milligrammaa sinkkiä päivässä.
PÄIVITTÄINEN SAANTISUOSITUS AIKUISILLE – useimmat saavat riittävästi sinkkiä ruokavaliostaan.
Sinkin puute on harvinaista länsimaissa, mutta maissa, joissa ravinnosta on pulaa on sinkin puutekin yleistä.
SINKKILISÄÄ? Useimpien ei ole tarpeen ottaa sinkkiä ravintolisänä. Vegaaneille se voi kuitenkin olla tarpeen.
Monipuolista suomalaista ruokaa syövä ei tarvitse ravintolisiä. Raskaana olevat, imettävät ja lapset tarvitsevat kokoonsa nähden enemmän sinkkiä, mutta useimmille heistäkin riittää tavallinen kotiruoka.
Vegaanin voi joskus olla vaikea saada tarpeeksi sinkkiä ravinnosta, samoin kasvissyöjän, joka syö vain harvoin juustoa tai maitotuotteita. Silloin voi harkita monivitamiinitablettien käyttöä muun muassa sinkin saannin varmistamiseksi. Pelkkää sinkkiä sisältäviä ravintolisiä ei voi suositella, ellei lääkäri ole diagnosoinut todellista sinkin puutetta.
Sinkin puute voi uhata myös hyvin yksipuolista ruokaa syöviä, maksa- tai suolistosairautta sairastavia, joilla on ongelmia ravinteiden imeytymisessä, sekä runsaasti alkoholia käyttäviä. Iäkkäiden ihmisten on syytä olla tietoisia siitä, että sinkin imeytyminen ravinnosta heikkenee iän myötä.
LUE MYÖS: Milloin vitamiinilisä on tarpeen?
Ravinnosta sinkkiä ei voi saada liikaa, ravintolisästä sen sijaan kyllä. Haittoja syntyy vasta, kun suositeltu määrä ylittyy reilusti. Liika sinkki voi häiritä raudan ja kuparin imeytymistä ja johtaa siten anemiaan. Sinkkimyrkytyksiä on havaittu vain henkilöillä, jotka ovat ottaneet sinkkiä useiden grammojen annoksina.
Asiantuntija: erikoislääkäri M. Dahl
Artikkeli on ilmestynyt aiemmin KUNTO PLUS -lehdessä 15/2021.