Inkiväärijäätelö on täydellinen herkku, joka tyydyttää vaativankin makeannälän ja jota voi nautiskella hyvällä omallatunnolla.
Inkivääri on nimittäin varsinainen superfood, joka mm. auttaa notkistamaan niveliä, estämään pahoinvointia sekä helpottamaan ilmavaivoja ja kuukautiskipuja.
Inkivääriä voi nauttia monella tapaa, tässä ehkä yksi herkullisimmista!
Inkiväärijäätelö
N. 0,5 l. Valmistusaika: 20 minuuttia
- 25-30 g tuoretta kuorittua inkivääriä
- 1 rkl inkiväärisiirappia
- 75 g hunajaa
- 1 luomusitruuna
- 4 isoa kananmunan keltuaista
- 4 dl kuohukermaa
- 1 vaniljatanko
- ripaus Himalajan suolaa
Valmistus
Raasta kuorittu inkivääri hienoksi ja pane se sekä inkiväärisiirappi ja hunaja pieneen kattilaan. Anna seoksen kiehua hiljalleen puoli minuuttia ja sammuta levy. Anna jäähtyä.
Huuhdo sitruuna huolellisesti ja raasta kuori. Vatkaa keltuaiset sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita vaniljansiemenet kermaan ja vatkaa kiinteäksi vaahdoksi. Sekoita keskenään jäähtynyt inkiväärisiirappiseos, keltuaisvaahto, kermavaahto, sitruunankuoriraaste ja suola. Jäädytä ja, nauti sellaisenaan tai pakastekuivatuilla vadelmilla koristeltuna.
Lisää aiheesta
