Itämaiset broilerivartaat ja dippikasviksia

2 annosta

2 puista varrastikkua

Misodippi

4 rkl miso-soijatahnaa
1 rkl soijakastiketta
1 rkl riisietikkaa
1 rkl tahinitahnaa
2 tl seesamiöljyä
1 rkl limettimehua
1 tl raastettua inkivääriä
1 rkl akaasiahunajaa

Marinoitu broileri

2 dl teriyakikastiketta
4 rkl riisietikkaa
4 tl seesamiöljyä
2 tl raastettua inkivääriä
2 rkl akaasiahunajaa
300 g broilerin rintafileitä

Kasvikset

150 g varsiselleriä
150 g porkkanaa
150 g kurkkua
150 g retikkaa
2 rkl seesaminsiemeniä

Valmistus

Liota varrastikkuja vedessä 10 minuuttia.
Sekoita misodipin ainekset. Notkista tarvittaessa tilkalla vettä. Pane jääkaappiin odottamaan.
Tee marinadi teriyakikastikkeesta, riisietikasta, seesamiöljystä, inkivääristä ja hunajasta.
Leikkaa broileri suupaloiksi ja kääntele palat marinadissa.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Työnnä palat tikkuihin ja kypsennä 6 minuuttia, käännä ja kypsennä vielä toiset 6 minuuttia.
Keitä marinadia kokoon ja voitele sillä kypsät broilerivartaat.
Leikkaa varsiselleri ja porkkanat tangoiksi ja tee kurkusta ja retikasta spiraaleja tai ohuita viipaleita. Jaa kasvikset lautasille, nosta broilerivartaat päälle ja koristele seesaminsiemenillä.

Vinkki: marinointi antaa makua!

Broilerista tulee mureampaa ja maukkaampaa, jos se saa marinoitua 2–8 tuntia ennen kypsentämistä.

Ravintosisältö/annos (sisältää 2 rkl dippikastiketta)

Energiaa 342 kcal
Proteiinia 35,6 g
Rasvaa 15 g
Hiilihydraattia 20 g
Kuitua 7,5 g