Kaurapuuroa on helppo laittaa, se maistuu hyvältä ja pitää pitkään kylläisenä. vinkkejä maukkaan puuron valmistamiseen, sekä perinteisesti että luovasti.
KAURAPUURO on herkullinen ja terveellinen aloitus päivälle.
Täältä saat helpon peruskaurapuuron reseptin, jota voi varioida oman maun ja mielikuvituksen mukaan. Kokeile kaurapuuroa vaikkapa pähkinöiden ja marjojen tai kanelin ja omenapalojen kanssa.
VINKKI Veden voi korvata kokonaan tai osittain maidolla, jolloin puurosta tulee täyttävämpää. Jos käytät veden tilalla kaurajuomaa, saat puuroon juoman luontaista makeutta.
VINKKI Näin valmistat kaurapuuroa mikroaaltouunissa
Mikroa käyttämällä säästyy roimasti aikaa, ja lisäksi puuron voi valmistaa suoraan kulhossa, jolloin välttyy kattilatiskiltä. Sekoita vain kaurahiutaleet ja vesi syvässä lautasessa ja lämmitä täydellä teholla kaksi minuuttia. Sekoita vielä ennen tarjoilua – avot!
VINKKI Säästä aikaa ottamalla hiutaleet mukaan
Jos aamuisin ei ole aikaa seisoskella lieden tai edes mikron äärellä, pakkaa hiutaleet mukaan kiehuvaa vettä kestävään purkkiin. Kun puurohetkelle on aikaa, kaada kiehuva vesi hiutaleiden sekaan, ravista, anna tekeytyä ja nauti.
VINKKI Jos puuro pääsee jähmettymään liikaa, lisää sekaan hieman nestettä.
VINKKI Lisää halutessasi hieman suolaa tuomaan lisää makua.
Kaurapuuro on superterveellistä. Mikä kaurahiutaleiden salaisuus oikein on? Entä onko eri tyyppisillä hiutaleilla eroa? Ja miten kaurapuurosta saa mahdollisimman herkullista? Kokosimme mojovan tietopaketin kaurahiutaleista ja etsimme vastaukset puuron ystävien kysymyksiin.
Tässä viisi hyvää syytä siihen, miksi kaurapuurolla on oikeutettu paikkansa aamiaispöydässä:
Kaurapuuroa voi syödä hyvillä mielin, vaikka tavoitteena olisikin pudottaa painoa. Kaurahiutaleiden hitaat hiilihydraatit auttavat nimittäin pitämään verensokerin tasaisena ja olon kylläisenä pidempään, mistä on vain etua laihdutettaessa.
Laihduttajan kannattaa kuitenkin harkita, millä puuronsa maustaa, sillä esimerkiksi sokeri ja makeat kastikkeet voivat helposti lisätä puuroannoksen energiapitoisuutta reippaastikin.
Kaurapuuron energiasisältö riippuu toki siitä, miten puuro valmistetaan ja lisätäänkö sekaan täytteitä. Esimerkiksi veteen tehdyssä kaurapuurossa on selvästi vähemmän kaloreita kuin maitoon tehdyssä. Kaurapuuroannoksen energiasisältö vaihtelee käytettävän nesteen mukaan seuraavasti:
LÄHDE: Fineli
Kaurahiutaleita voi käyttää sellaisenaankin maidon kanssa sekoitettuna ja kenties ripauksella sokeria maustettuna, mutta kaurapuurossa on etunsa.
Keitettäessä hiutaleet nimittäin imevät nestettä ja turpoavat. Tämän vuoksi tuhtiin puuroannokseen riittää suhteellisen pieni määrä hiutaleita. Lämmin kaurapuuro pitää myös olon kylläisenä pidempään.
Lue myös: Kookospallot tuunattuna taateleilla ja manteleilla
Kaura on 100-prosenttisesti täysjyväviljaa – ja täysjyväviljalla on tärkeä paikkansa osana tulehdusta ehkäisevää ruokavaliota.
Joidenkin tutkimusten mukaan elimistön tulehdusta voidaan ehkäistä oikealla ruokavaliolla. Teorian mukaan kauran ja muiden täysjyväviljojen, kuten rukiin ja ohran, kaltaiset elintarvikkeet auttavat elimistöäsi hillitsemään matala-asteista tulehdusta.
Tämä on tärkeää, koska elimistössä kytevä tulehdus voi pitkällä aikavälillä osaltaan vaikuttaa esimerkiksi elintapasairauksien, kuten niveltulehduksen, diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien kehittymiseen.
Lue myös: 20 tärkeintä kysymystä verenpaineesta.
Kaurahiutaleita on eri kokoisia ja sekä perinteisten keitettävien hiutaleiden lisäksi pikakaurahiutaleita. Ravintoaineiden suhteen ei ole kuitenkaan väliä, millaisia hiutaleita käyttää – kyseessä on enemmänkin makuasia.
Isommat hiutaleet saattavat kuitenkin lisätä kylläisyyttä paremmin kuin pienet, sillä niissä on sekä hampaille että ruoansulatusjärjestelmälle hieman enemmän työstettävää.
PERINTEISET KAURAHIUTALEET saattavat tehdä olon kylläisemmäksi kuin pienet.
Pohjimmiltaan on makuasia, keitetäänkö kaurahiutaleet maitoon vai veteen, sillä molemmissa on puolensa.
Jos käytät maitoa, saat myös enemmän kaloreita, mutta toisaalta maito antaa puurolle myös täyteläisemmän maun ja lisää kylläisyyttä. Puuron voi toki valmistaa niinkin, että puolet nesteestä on vettä ja puolet maitoa.
Kaipaatko apua mittayksiköiden muuntamiseen? Katso vinkit täältä: Grammat desilitroiksi – suuri opas ruoka-aineiden mittojen muuntamiseen
Kaurapuuroa voi varioida lukemattomilla tavoilla, ja ehkä sinulla on jo oma suosikkisi? Kokosimme alle parhaat puuroreseptimme.
Ota puuro pois liedeltä, sekoita joukkoon ripaus suolaa, chian siemenet ja maapähkinävoi ja jätä minuutiksi kannen alle. Sekoita hyvin. Lisää päälle banaaniviipaleet, mustikat ja hienonnetut mantelit.
Voit myös lisätä lusikallisen maapähkinävoita ja ripotella chian siemeniä puuron päälle, jolloin puuro näyttää vielä erityisen herkulliselta.
Ota puuro pois liedeltä, sekoita joukkoon suola ja chian siemenet ja peitä hetkeksi. Lisää puuron päälle mustikoita, ripaus chiasiemeniä sekä banaaniviipaleita.
Lisää valmiin puuron päälle raastettua tummaa suklaata, mustikoita ja mansikoita.
Kun puuro on lähes kypsynyt, lisää muna, inkiväärijauhe, sokeri ja suola. Ota puuro pois liedeltä ja sekoita hyvin. Lisää halutessati marjoja tai pähkinöitä.
Lue lisää inkivääristä.
Lisää valmiin puuron päälle omenaviipaleita ja ripottele päälle kanelia. Koristele muutamalla mintunlehdellä.
Raasta kokonainen porkkana valmiin puuron sekaan, lisää kaneli ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi päälle saksanpähkinöitä, rusinoita ja kuivattua kookosta.
Ota puuro pois liedeltä, sekoita joukkoon suola, kardemumma ja chian siemenet ja peitä hetkeksi. Ota puuro sitten pois liedeltä ja sekoita joukkoon puolet omenapaloista. Lisää lopuksi päälle kurpitsansiemeniä, manteleita, hasselpähkinöitä ja loput omenapalat.
Voit valmistaa kaurapuuroa helposti airfryerissa tai uunissa. Koostumus on tällöin kuohkea ja herkullinen ja melkein muistuttaa superterveellistä banaanikakkua.
Ainesosat:
Päälle:
Muotteja varten:
Kaurapuuron valmistus airfryerissä:
Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi puuroksi. Voitele kaksi pientä uuninkestävää muotia ja jaa sisältö niihin.
Kypsennä puuroa airfryerissa 170°C:ssa 10 minuuttia. Sekoita puuroa pari minuuttia ennen kuin otat sen pois.
Lisää puuron päälle hienonnettuja manteleita ja hieman kanelisokeria. Annan puuron vielä tekeytyä muutama minuutti.
VINKKI: Ohje on jotakuinkin sama, jos haluat valmistaa kaurapuuroa uunissa. Tällöin puuro saa vain kypsyä 16–18 minuuttia 180 asteessa.
Kaurapuurosta saa entistä täyttävämpää lisäämällä siihen proteiinia joko maidon, kananmunien tai rahkan muodossa – tällöin puurosta saa myös enemmän energiaa. Pähkinöillä ja chian siemenillä puuroon saa myös lisää kuitua.
Jos kaipaat lisää makeutta, lisää puuroon rusinoita, marjoja tai tuoreita hedelmiä paloiteltuna. Näin saat myös tujauksen vahvistavia antioksidantteja kaurapuuroon. Puuron mieto maku sopii hyvin yhteen myös kanelin, kardemumman ja vaniljan kaltaisten mausteiden kanssa.
Kaurapuurosta on moneksi! Aamiaispuuron tähteistä voi valmistaa esimerkiksi herkullisia kauralettuja sekoittamalla kylmään puuroon kaksi kananmunaa, muutaman lusikallisen jauhoja ja hieman tomusokeria. Paista letut tilkassa öljyä.
Lue myös: Puuroletut – valmista puurontähteistä herkullisia lettuja
Voit myös lisätä puuroa pullataikinaan tai tehdä kylmästä kaurapuurosta täyteläisen smoothien sekoittamalla joukkoon pakastemarjoja, rahkaa ja hieman vettä.