Kaura on osa viidesosan aamun aloitusta. Ja siihen on hyvä syy, sillä kaura on varsinainen terveyspommi. Mutta miksi syödä kauraa vain aamiaisella? Kerromme, miten saat ujutettua kauraa kaikille päivän aterioille.
KAURA SÄÄSTÄÄ YMPÄRISTÖÄ Kaura lautasella on ympäristöteko! Esimerkiksi naudanliha kuormittaa ympäristöä 25 kertaa enemmän kuin kaura.
Mitä söit aamiaiseksi? Jos vastaus on kaura, onnittelut. Vaikka laittaisit kaurahiutaleiden päälle sokeria, se on silti terveellisempi aamiainen kuin moni muu. Ja lisäksi maku on tietysti kohdallaan!
Tässä jutussa vastaamme kauraan liittyviin kysymyksiin ja annamme kauravinkkejä, jotta kauran terveellisyydestä ei jää epäilystäkään.
Kaura oli pitkän aikaa unohduksissa, mutta on nyt palannut ryminällä muotiin ruuanlaitossa ja terveystrendeissä. Kaurahiutaleet ovat oiva tapa aloittaa aamu, sillä ne sisältävät paljon vähemmän suolaa ja sokeria kuin useimmat muut aamiaistuotteet.
Kerromme kolme erinomaista syytä, miksi kaura kannattaa ottaa osaksi omaa ruokavaliota:
Kaurahiutaleet ovat sataprosenttista täysjyvää, joten jo pari desilitraa kaurahiutaleita riittää kattamaan kolmanneksen päivittäisestä kuiduntarpeesta. Kaura on kuitupitoista, ja sen kuidut edistävät ruuansulatusta, mikä esimerkiksi ehkäisee ummetusta.
Kauran sisältämä kuitu on hyväksi suoliston bakteereille, jotka käyttävät kuituja vahvistamaan suoliston soluja, mikä lopulta lisää elimistön vastustuskykyä.
Kaura on sydämen ystävä, sillä se sisältää runsaasti kaliumia ja vain vähän natriumia. Tämä yhdistelmä on verenpaineen kannalta optimaalinen. Samalla kaura sisältää myös kuitua, joka alentaa kolesterolia.
Lue myös: Täysjyvä on hyvä!
Kaurahiutaleet sisältävät suhteellisen paljon energiaa, mutta ne voi silti ottaa osaksi esimerkiksi aamiaista ilman pelkoa liiallisesta energiansaannista. Kaura sisältää nimittäin runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita ja pitää lisäksi kylläisenä pitkään.
Alta näet, mitä 100 g kaurahiutaleita sisältää.
Kuten yllä olevasta taulukosta käy ilmi, 100 grammaa kaurahiutaleita sisältää 382 kilokaloria, jolloin yksi noin 30 gramman annos sisältää noin 115 kilokaloria.
Periaatteessa kaura ei sisällä gluteenia, mutta keliaalikkojen ja muiden gluteenitonta ruokavaliota noudattavien kannattaa silti välttää tavallista kauraa, sillä se voi sisältää pieniä määriä gluteenia, joka on peräisin muista viljoista, sillä viljoja käsitellään usein samoissa tuotantolaitoksissa.
Keliaakikot voivat ostaa nk. puhdaskauraa, jossa ei ole lainkaan gluteenia, koska puhdaskaura ei ole joutunut tuotantoprosessin aikana lainkaan kosketuksiin muiden viljojen kanssa.
LUE MYOS: 17 kevyttä elintarviketta
Tavalliset kaurahiutaleet ovat aivan samaa tavaraa kuin isot hiutaleetkin, ne on vain leikattu pienemmiksi. Ravintosisältö on siis molemmissa hiutaleissa sama, joten sen puolesta voi valita kumman vain. Suosittelemme silti isojen hiutaleiden käyttöä, koska erään tutkimuksen mukaan aamupäivän aikana tulee naposteltua 35 prosenttia vähemmän, jos on syönyt aamiaisella isoja kaurahiutaleita tavallisten sijasta. Ruuansulatuselimistön pitää tehdä enemmän töitä isojen hiutaleiden sulattamiseksi.
Kaurahiutaleet ovat sekä helppo että terveellinen aamiaisvaihtoehto, ja niitä voi syödä aamiaisella monella eri tavalla, jopa pelkän maidon kanssa. Kannattaa kuitenkin kokeilla, mitä kaikkea herkkuhiutaleista saa irti. Täältä löydät parhaat ja terveellisimmät lisukkeet kaurahiutaleille.
Kaurahiutaleet ovat superterveellinen aamiaisvaihtoehto, koska ne sisältävät paljon vähemmän sokeria ja suolaa kuin suurin osa muista aamiaistuotteista, ja auttavat siten pitämään painon ja verenpaineen kurissa. Isot hiutaleet pitävät pidempään kylläisenä, mikä vähentää välipalojen tarvetta päivän mittaan.
Yksi annos kaurahiutaleita riittää, sillä siitä saat yli puolet päivän aikana suositusten mukaan tarvitsemastasi kuidusta.
Kaurahiutale-maitoannoksen energiamääräriippuu siitä, mitä maitoa käytät – ja tietysti siitä, mitä laitat hiutaleiden päälle.
Laskimme kaurahiutaleannoksen (50 g) kalorit neljän eri maidon (1 dl) kanssa:
50 g kaurahiutaleita (184,5 kcal) rasvattoman maidon kanssa 219,5 kcal
50 g kaurahiutaleita (184,5 kcal) ykkösmaidon kanssa 224,5 kcal
50 g kaurahiutaleita (184,5 kcal) kevytmaidon kanssa 232,5 kcal
50 g kaurahiutaleita (184,5 kcal) täysmaidon kanssa 247,5 kcal
Yksi annos kaurapuuroa sisältää vain puolet kaurahiutaleiden energiamäärästä. Kaurahiutaleet imevät nestettä itseensä ja turpoavat, joten pienestäkin määrästä hiutaleita syntyy kohtuullinen annos puuroa.
Kaurapuuron voi tehdä monella eri tavalla. Alla on kaurapuuron perusresepti, jota voi vapaasti muunnella.
Kaurapuuron perusresepti (yhdelle hengelle)
Vinkki: Korvaa vesi tai osa siitä maidolla, niin puurosta tulee täyttävämpää.
Kaurahiutaleisiin voi kyllästyä nopeasti, jos niitä syö usein pelkän maidon kanssa. Kaurahiutaleisiin saa kuitenkin vaihtelua lisukkeita muuttelemalla.
Tuoreet hedelmät ja marjat tuovat vaihtelua kauraan, ja värikkäissä hedelmissä ja marjoissa on runsaasti C-vitamiinia, joka auttaa kauran rautaa imeytymään elimistössä.
Kaurahiutaleita voi nauttia myös kuivattujen hedelmien ja marjojen kanssa, jos tuoreet ovat päässeet loppumaan. Kokeile esimerkiksi rusinoita tai kuivattuja aprikooseja tai karpaloita, jotka tuovat makeutta muutoin neutraaliin makuisiin kaurahiutaleisiin.
Kaurahiutaleet voi hedelmien ja marjojen sijasta syödä myös pähkinöillä koristeltuina. Pähkinöissä on runsaasti proteiinia, kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja terveellisiä rasvoja.
Täältä löydät faktatietoa pähkinöistä sekä herkullisia reseptejä
Pähkinöitä kannattaa syödä maltillisesti. Suositeltu määrä on 50–100 grammaa päivässä.
Paahdetut kaurahiutaleet ovat ihanan rapeita ja maukkaita, ja ne sopivat mainiosti esimerkiksi jogurtin tai rahkan päälle – ja lisäksi niiden tekeminen itse on todella helppoa.
Paahdetut kaurahiutaleet yhdelle
75 g isoja kaurahiutaleita
1-2 rkl juoksevaa hunajaa
1 tl pähkinäöljyä
Valmistus
Vinkki: Voit lisätä kaurahiutaleseokseen pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai mausteita, kuten kanelia, jolloin saat aikaan herkullista mysliä.
Kaura sopii moneen muuhunkin aamiaisen lisäksi. Kaurahiutaleita voi lisätä esimerkiksi pyöryköihin, ohukaisiin ja sämpylöihin, joihin kaikkiin terveelliset kaurahiutaleet tuovat mukavaa rapeutta ja täyteläisyyttä. Muista, että kaurahiutaleet imevät runsaasti nestettä itseensä, joten käytä riittävästi nestettä taikinoissa, jotta niistä ei tule liian kuivia.
Kokeile maukkaita lihapyöryköitä, joiden taikinassa on kaurahiutaleita ➡️ Tästä reseptiin
Maista kaurahiutaleilla terästettyjä terveellisiä banaaniohukaisia, jotka on superhelppo valmistaa ➡️ Tästä reseptiin
Kaura-spelttisämpylät vievät kielen mennessään ➡️ Tästä reseptiin
Kaura varsinkin kaurapuuron muodossa on oikea klassikkoaamiainen, mutta kauraa saa helposti lisättyä muihinkin päivän ruokiin. Sivuiltamme löydät kaurareseptejä aamuun, päivään ja iltaan.
Mitä olisi aamu ilman aamupuuroa? Kokeile tätä terveellistä ja herkullista kaurapuuroreseptiä, josta tulee takuulla suosikkisi. ➡️ Tästä reseptiin
Tämä kauraherkku on makea, terveellinen ja rouskuva. Kauran lisäksi reseptiin tarvitaan rahkaa tai skyriä, marjoja ja mehua. ➡️ Tästä reseptiin
Kaurasämpylöitä leipomalla saat kodin täyteen ihanaa tuoreen leivän tuoksua. Ja lisäksi sämpylät ovat terveellinen välipala. ➡️ Tästä reseptiin
Tässäpä oiva resepti brunssille: punajuurimunakasta ja kylmäsavustettua lohta. Kaurahiutaleet on upotettu munakkaaseen, joten niitä tuskin maistaa. ➡️ Tästä reseptiin
Kaurahiutaleet on leivottu sisään proteiinipitoisiin punajuuripihveihin, jotka nautitaan guacamolen ja itse tehdyn ketsupin kera. ➡️ Tästä reseptiin
Kaurapitoiset broilerimuffinit ovat oiva retkieväs tai välipala, ja lisäksi reseptiin voi hyödyntää jääkaapissa olevat tähteet. ➡️ Tästä reseptiin
Kaurahiutaleista tehty siemennäkkileipä vie pienen nälän, joka voi yllättää iltapäivisin. ➡️ Tästä reseptiin
Kaurahiutaleet tuovat punaisiin lihapulliin rapeutta ja täyteläisyyttä. ➡️ Tästä reseptiin
Haluatko vähentää lihansyöntiä? Kokeile herkullisia punajuurifalafeleja, jotka kääritään avokadokastikkeen kera kaalinlehteen. ➡️ Tästä reseptiin
Ihanien makuelämysten ei tarvitse aina olla epäterveellisiä. Jos et usko, kokeile näitä kauralättyjä, jotka täytetään sitrushedelmillä ja limettirahkalla. ➡️ Tästä reseptiin
Oletko omenajälkkäreiden ystävä? Kokeile tätä ihanaa kaurasta taiottua omenatoscaa, joka saa veden kielelle. ➡️ Tästä reseptiin