Hyppää mukaan yön yli -puurovillitykseen. Yön yli jääkaapissa tekeytynyt chia-tuorepuuro on helppo, terveellinen ja herkullinen.
YLI YÖN -PUURO on uusi paras ystäväsi. Aamiainen, joka valmistuu itsekseen jääkapissa!
Oletko jo kokeillut yön yli -puuroa? Jos et, anna sille tilaisuus. Yön yli -tuorepuuro kaurahiutaleista ja chiansiemenistä on oikeasti helppo ja herkullinen. Kun valitset terveelliset ainekset, yön yli -puurokin on huipputerveellinen.
Yön yli -puuron tekeminen on superhelppoa. Tarvitset vain kolme perusainesosaa, kannellisen astian, viileän paikan ja vähän ripotteita puuron päälle.
3 perusainetta:
Jos yön yli -puuro jäi löysäksi, lisää vähän kaurahiutaleita, sekoita ja anna puuron seistä hetki. Käytä seuraavaan puuroon vähän vähemmän nestettä tai vähän enemmän hiutaleita.
Jos yön yli -puurosta tuli liian paksua, lisää vähän vettä tai maitoa ja anna puuron seistä hetki. Käytä seuraavalla kerralla vähän vähemmän siemeniä tai hiutaleita, tai vähän enemmän nestettä.
Periaatteessa kyllä. Ainakin jos käytät yön yli -puuroon terveellisiä aineksia:
Yön yli -puuron kalorit riippuvat puuron aineksista ja ripotteista. KUNTO PLUSsan chiapuuroannoksessa on 168 kcal ilman ripotteita.
Jos lasket kaloreita, ripottele yön yli -puuron päälle marjoja tai banaania antamaan makeutta. Yön yli -puuron voi myös makeuttaa makeutusaineella tai Stevialla ennen kuin sen panee jääkaappiin.
Yön yli -puuro on laihduttajalle hyvä valinta koska sen kalorimäärää on helppo seurata ja samalla hiutaleiden ja siementen kuidut pitävät pitkään kylläisenä.
Päivän kaloritarpeesi riippuu siitä kuinka aktiivinen olet tai kuinka nopeasti haluat pudottaa painoa, mutta tarpeesi tuskin on alle 800 ja silloin yön yli -puuroannoksen jälkeen sinulle jää vielä 600 kcal päivän muilla aterioilla nautittavaksi.
Voit itse vaikuttaa puuron kalorimäärään valitsemalla yön yli -puuroon vähäkalorisempia aineksia:
KUNTO PLUSsan kalorilaskuri kertoo paljonko kaloreita kulutut päivässä?
| VÄLTÄ NÄITÄ | KÄYTÄ NÄITÄ | |
|---|---|---|
| ⛔ täysmaito | ✅ rasvaton maito | |
| ⛔ kookosmaito | ✅ vesi | |
| ⛔ maapähkinävoi | ✅ rahka | |
| ⛔ kookoshiutaleet | ✅ kreikkalainen jogurtti, 2 % rasvaa | |
| ⛔ banaanilastut | ✅ marjat | |
| ⛔ siemenet | ✅ hedelmät | |
| ⛔ suklaa | ✅ kaakao |
Yön yli -puuron voi tehdä isoista, litistetyistä kaurahiutaleista tai pienistä ja ohuista, leikatuista ja litistetyistä hiutaleista. Pienistä, litistetyistä ja leikatuista hiutaleista syntyy pehmein yön yli -puuro.
Vain taivas on rajana sille mitä voi ripotella yön yli -puuron päälle – jos ei vyötärönympärystä tarvitse ottaa huomioon.
Ovat ykkösvaihtoehto yön yli -puuron päälle, sillä ne makeuttavat tuorepuuron, antavat väriä, ja niissä on vähän kaloreita.
Rapeast ripotteet antavat puuroon pureskeltavaa rakennetta, makua ja vaihtelua.
4 ANNOSTA
Poista luumuista kivet ja kuutioi hedelmäliha. Kuumenna luumut, vesi ja hunaja kattilassa kiehuvaksi ja anna kiehua hijalleen 20 minuuttia. Jäähdytä.
2 ANNOSTA
Kuori mango ja poista kivi. Soseuta hedelmäliha. Riittää kahteen puuroannokseen. Toinen annos säilyy pari päivää jääkaapissa.
Mukaanotettava yön yli -puuro on käytännöllistä tehdä lasitölkkiin, jossa on kierrekansi. Valitse tarpeeksi suuri astia, että pystyt sekoittamaan puuroa ilman että sitä valuu reunojen yli.
puuroja varten. Patenttikannella varustetut tölkit ovat myös hyviä puurotölkkejä. Mitä leveämpi tölkki, sitä enemmän puuron päälle mahtuu ripotteita, ja se on myös helpompi syödä lusikalla.
Yön yli -puuro säilyy pari päivää jääkaapissa. Maitotuotteiden parasta ennen -päiväys sanelee puuron säilymisen, jos lisäät ne jo tekeytymisvaiheessa. Jos taas lisäät maitotuotteet vasta kun nautit puuron, puuroa voi säilyttää pidempään.
Voi, ja kannattaakin tehdä, ainakin jos aamuisin on kiire. Tee isompi yön yli -puuroannos yhteen astiaan ja ota siitä päivän annos, tai jaa yön yli -puuro annoksiksi jo tekovaiheessa. Muista peittää puuro kelmulla tai kannella. Tarkista maitotaloustuotteiden päiväys ennen isomman annoksen tekemistä, ettei puuro mene pilalle happaman maidon takia.
Jos saman yön yli -puuro syöminen useampana aamuna tuntuu tylsältä, vaihtele päällisiä maun ja mielen mukaan
Yön yli -puuron englanninkielinen nimi "overnight oats" kertoo, että puuro kannattaa tehdä illalla jääkaappiin valmistumaan aamuksi. 6–8 tunnissa kaurahiutaleilla ja chiansiemenillä on hyvin aikaa imeä itseensä nestettä niin että puuron rakenteesta tulee pehmeä ja täyteläinen.
Vegaaninen yön yli -puuro on helppo tehdä: Käytä vain maidon, rahkan tai jogurtin tilalla vegaanisia tuotteita. Puuron neste voi olla manteli-, kaura-, riisi-, soija-, tattari- tai kookosmaitoa. Huomaa että kookosmaidossa on paljon kaloreita.
Jogurtin tai rahkan voi korvata kasvipohjaisella vaihtoehdolla tai jättää ne pois ja käyttää nesteeksi vähän enemmän kasvimaitoa.
Ilman muuta. Valitse vain puuroon gluteenittomia eli puhdaskaurakaurahiutaleita. Jos käytät kasvimaitoja, huomaa, että kauramaidossa voi olla jäänteitä gluteenista.
Yön yli -puuron voi tehdä myös pelkästään chiansiemenistä ilman kauraakin. Katso chiapuuron ohje täältä.
Totta kai. Jos haluat puuropohjaan makean maun, lisää siihen vähän vaniljauutetta tai vaniljajauhetta. Myös kaneli maistuu makealta. Puuropohjan voi makeuttaa stevialla tai keinotekoisella makeutusaineella. Kookoshiutaleet tai paloiteltu taateli makeuttavat myös. Ripottele yön yli -puuron päälle makeita marjoja, banaaniviipaleita tai hedelmäpaloja.
Paras, pehmein ja terveellisin puuro syntyy yön yli liotetuista hiutaleista keittämällä. Kuumennus parantaa viljan tärkkelyksen proteiinien ja kuituyhdiste beetaglukaanin hyödynnettävyyttä elimistössä.
Jos haluat kuumentaa yön yli -puuron, ole tarkkana lämpötilasta, sillä hapanmaitotuotteet, kuten jogurtti, juoksettuvat helposti kiehuessaan.
Ihan salamana yön yli -puuro ei synny. Täydellinen, pehmeä ja kermainen rakenne vaatii 6–8 tunnin tekeytymisen.
30–60 minuutissa syntyy jonkinlainen chiansiemenpuuro, mutta parhaimmillaan puuro on illalla sekoitettuna, yön yli seisseenä ja aamiaisena nautittuna.
VAIHTELUA YÖN YLI -PUUROIHIN saa helposti maustamalla ja ripotteita vaihtelemalla. Kuvan yön yli -puuro on maustettu kaakaolla.
Kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä sisältävä mysli antaa puuroon pureskeltavaa.
Tee puuro veteen, maitoon, kauramaitoon, mantelimaitoon, riisimaitoon, kefiiriin tai kookosmaitoon. Kokeilemalla löydät oman suosikkisi.
Proteiinipitoiset skyrit, rahkat ja jogurtit, maustettuna tai ilman, sopivat valmiiseen puuroon aamulla sekoitettavaksi.
Artikkeli on julkaistu KUNTO PLUSsassa 3/2023
