Name: Raparpericrumble ja ricottavaahtoa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram raparperiä; 130 gram sokeria; ½ - vaniljatankoa; 1 teaspoon maissitärkkelystä; 80 gram vehnäjauhoja; 40 gram kaurahiutaleita; 30 gram manteleita; 50 gram voita; 200 gram ricottaa; ½ - vaniljatankoa; 2 tablespoon tomusokeria

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Valmistus

Paloittele raparperi, lisää 1 dl sokeria, maissitärkkelys ja puolet halkaistusta vaniljatangosta raaputetuista siemenistä.

Levitä uunivuokaan tai jaa neljään annoskulhoon.

Rouhi mantelit, lisää jauhot, kaurahiutaleet ja 0,5 dl sokeria. Nypi sormin pehmeä voi joukkoon.

Ripottele muruseos raparperipalojen päälle ja kypsennä 210 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.

Vatkaa ricotta, loppu vanilja ja tomusokeri ilmavaksi vaahdoksi. Nauti crumble haaleana.

VINKKI Paloittele raparperit ja tee muruseos etukäteen niin saat crumblen nopeasti uuniin.
VINKKI Koristele crumble syötävillä kukilla tai tuoreella mintulla. Jäätelö sulaa ihanasti kuuman crumblen kylkeen.

Lue myös: Herkullinen ohje marenkiin, joka onnistuu aina

Raparpericrumble ja ricottavaahtoa

Ainekset

Vaahto

Valmistus