Suklainen chili sin carne
Kokkaa kasvispäivän herkkuateriaksi mausteisen maukasta chili sin carnea, joka tyydyttää vaativankin texmexin himon!
CHILI SIN CARNE – klassikkoruoan vegeversio on taatusti yhtä maukas!
© wichmann+bendtsen
Suklainen chili sin carne
Ainekset
2
annosta
- 1 dl ruskeaa riisiä
- 20 g ruskeaa riisiä
- ½ kourallinen korianteria
- ½ chilipalko
- limettimehua
Chili sin carne
- ½ punasipuli
- ¼ kesäkurpitsaa
- ½ punainen paprika
- ½ porkkana
- 1 kynsi valkosipulinkynttä
- ½ punainen chilipalko
- ½ rkl oliiviöljyä
- 1 tl juustokuminaa
- ¾ tl oreganoa
- ¾ tl savupaprikajauhetta
- 1 tlk tomaattimurskaa
- ½ tlk mustapapuja
- ½ tlk kidneypapuja
- ½ tlk maissinjyviä
- 7½ g maissinjyviä
Avokadotahna
- ½ avokado
- 1 rkl kreikkalaista jogurttia
- ¼ tl valkosipulijauhetta
- merisuolaa
- mustapippuria
- limettimehua
Valmistus
- Keitä riisi pakkauksen mukaan.
- Suikaloi kasvikset ja kuullota padassa öljyssä 10 minuuttia.
- Lisää mausteet ja jatka vielä pari minuuttia.
- Valuta pavut ja maissi ja lisää ne, tomaattimurska ja paloiteltu suklaa pataan. Anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia.
- Hienonna avokado haarukalla, lisää muut tahnan ainekset ja sekoita. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
- Tee riisistä pesät lautasille ja kauho päälle chiliä. Koristele annokset avokadotahnalla, nachoilla, korianterisilpulla ja hienonnetulla chilillä ja purista päälle limettimehua.
LUE MYÖS: Mitä eroa on chili sin carnella ja chili con carnella?
VINKKI! Chili sin carne sopii tortillalettujen täytteeksi ja sitä voi pakastaa.