Ketoruokavalioon vaihtaminen on monelle suuri muutos: ravinnosta karsitaan miltei kaikki hiilihydraatit ja ne korvataan rasvalla ja rasvaa sisältävillä elintarvikkeilla, toisin kuin mihin moni on tottunut. Vaihdos voi olla vaikea, ja lisäksi vaarana on se, että syö liikaa epäterveellistä rasvaa, jota on esimerkiksi voissa, kermassa ja pekonissa.
Siksi keräsimme yhteen ketoruokavalioon sopivia reseptejä, jotka sopivat niille, jotka haluavat kokeilla ketoruokavaliota, mutta haluavat silti syödä terveellisesti – mutta eivät jaksa itse laskea, onko ravinnon koostumus varmasti oikea jokaisella aterialla. KUNTO PLUS on hoitanut homman puolestasi: ketodieettiin sopivilla resepteillä ketoruokavalion noudattaminen on helppoa.
LUE MYÖS: Ehkäise matala-asteinen tulehdus – yli 100 reseptiä
Mitä erityistä ketoruokavalioon sopivissa resepteissä on?
KUNTO PLUSsan ketoruokavalioon sopivat reseptit noudattavat ketoruokavalion periaatteita. Yleensä elimistö käyttää energianlähteenä hiilihydraattia, mutta kun riisin, pastan ja muun tärkkelyksen saanti loppuu (melkein) kokonaan, elimistön on löydettävä jokin muu energianlähde. Tiukalla ketodieetillä periaatteena on, että elimistö alkaa polttaa rasvaa hiilihydraatin sijasta. Tilaa kutsutaan ketoosiksi.
Tämä kuitenkin edellyttää, että hiilihydraatin saanti jää enintään 50 grammaan päivässä. Ketoruokavaliossa nyrkkisääntö on, että 70–80 prosenttia energiasta pitäisi saada rasvasta ja hiilihydraatin osuuden tulisi olla enintään 10 prosenttia (kun se yleensä on noin 65 prosenttia).
Reseptien energialähteiden jakauma vaihtelee, mutta ne kaikki sopivat osaksi ketoruokavaliota – ja samalla ne ovat terveellisiä, maukkaita ja helppoja valmistaa.
Pääset nauttimaan reilusti kasviksia (joista suurin osa on maanpinnan päällä kasvavia, ei siis juureksia), lihaa, kalaa ja siipikarjanlihaa, terveellistä rasvaa kasviperäisistä lähteistä, avokadoa ja pähkinöitä sekä kananmunia. Reseptit löydät alta.
