Name: Kanaa tikka masala
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 - broilerin filettä (noin 550 g); 1 - sipuli; 1 tablespoon oliiviöljyä; 4 - valkosipulinkynttä; 3 tablespoon inkivääriä raastettuna; 2 tablespoon tikka masala -maustesekoitusta; 1 teaspoon cayennepippuria; 1 handful korianteria; 1 can tomaattimurskaa; 4 tablespoon maustamatonta jogurttia; merisuolaa; 1 - kukkakaali; 1 - valkosipulinkynsi; 1 handful korianteria; 1-2 tablespoon sitruunamehua; ¼ teaspoon merisuolaa; 1 tablespoon oliiviöljyä; 2 tablespoon manteleita; yrttejä

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

2 broilerin filettä (noin 550 g)
½ sipuli
½ rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
1½ rkl inkivääriä raastettuna
1 rkl tikka masala -maustesekoitusta
½ tl cayennepippuria
½ kourallista korianteria
½ tlk tomaattimurskaa
2 rkl maustamatonta jogurttia
merisuolaa

Kukkakaaliriisi

½ kukkakaali
½ valkosipulinkynsi
½ kourallista korianteria
½ rkl sitruunamehua
¼ tl merisuolaa
½ rkl oliiviöljyä

Tarjoiluun

1 rkl manteleita
yrttejä

Valmistus

Kuutioi broilerinfileet suupaloiksi ja hienonna sipuli. Paista padassa oliiviöljyssä viitisen minuuttia, kunnes broileri saa vähän väriä.

Murskaa valkosipuli, raasta inkivääri ja lisää pataan mausteiden kanssa. Paista vielä pari minuuttia.

Lisää korianterisilppu, tomaattimurska ja jogurtti. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta sitten lempeällä lämmöllä kannen alla 10–15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää huuhtaistu pinaatti juuri ennen tarjoilua.

Raasta tai jauha kukkakaali karkeaksi, murskaa valkosipuli ja silppua korianteri. Lisää sitruunamehu ja suola ja kuullota pannulla oliiviöljyssä 5–10 minuuttia.

Koristele annokset mantelirouheella ja yrteillä.

VINKKI! Viimeistele annokset vaihteeksi esimerkiksi cashew-pähkinärouheella.

Kanaa tikka masala