Teeopas: Mitä teelaatuja on – ja mikä on terveellisin?

Teen sisältämien antioksidanttien, erityisesti katekiinien, väitetään lisäävän vastustuskykyä tiettyjä syöpiä, sydän- ja verisuonitauteja ja ihosolujen vanhenemista vastaan. Katekiinit toimisivat siis antioksidantteina ihmisillä samaan tapaan kuin kasveilla.

”Ongelma on vain se, että meillä ei ole luotettavaa tapaa mitata antioksidanttien vaikutusta ihmisissä. Voimme mitata katekiinien määrää elimistössä, mutta emme ole onnistuneet osoittamaan niiden yleistä antioksidanttivaikutusta eli vaikutusta terveyteen”, Lars Ove Dragsted sanoo.

Lue myös: TESTAA, onko sinulla kohonneen verenpaineen riski

Eräässä tutkimuksessa esimerkiksi koehenkilöiltä otettiin veriplasmaa heidän saatuaan joko teetä tai pelkkää vettä, johon oli lisätty katekiineja. Osoittautui, että teetä juovien veriplasma pystyi paremmin vastustamaan haitallisia hapettajia.

Tämä voi viitata antioksidanttivaikutukseen, joka voisi lisätä suojaa joitakin sairauksia vastaan.

Kun tarkastellaan kehoa kokonaisuutena eikä vain kehon ulkopuolella tutkittua veriplasmaa, samaa suojaavaa vaikutusta ei kuitenkaan ole pystytty osoittamaan.

Syvän- ja verisuonitautien yleisiä syitä ovat verisuoniin kertyvä rasva eli plakki, joka estää veren vapaan virtauksen kudoksiin, ja kohonnut verenpaine. Nämä voivat johtaa verihyytymiin ja verisuonten repeämiin. Väitetään, että runsaasti katekiineja sisältävä vihreä tee voi ehkäistä tätä prosessia.

Tutkimuksessa onkin todettu teen voivan vahvistaa verisuonten seinämiä niin, että niistä tulee joustavammat ja ne pystyvät paremmin torjumaan plakin kertymisen ja kohonneen verenpaineen vaikutuksia.

Professori Lars Ove Dragsted ei kuitenkaan halua tehdä hätiköityjä johtopäätöksiä.

”Tiedämmekö, että tee alentaa kolesterolia? Emme, koska se ei voi tehdä sitä yksinään. Voiko se alentaa kolesterolia yhdessä terveellisen ruokavalion kanssa? Kyllä”, hän sanoo.

Monissa tutkimuksissa on tarkasteltu vihreää teetä juovien ja ei-juovien syöpäriskiä. Joissain niissä on havaittu teen suojaava vaikutus, erityisesti eturauhassyövän suhteen.

Ongelmana näissä tutkimuksissa on kuitenkin se, että vihreää teetä juovien elämäntavat ovat usein muutenkin monin tavoin terveellisemmät, jolloin on vaikeaa erottaa vihreän teen vaikutus yleisestä terveellisestä elämäntavasta.

”Pieni vaikutus saattaa olla olemassa, mutta epävarmuus on niin suurta, että on vaikea luoda mitään yleiskäsitystä”, Lars Ove Dragsted sanoo.

Toinen ongelma on ravitsemusprofessorin mukaan se, että ei ole selvää mallia sen suhteen, missä potilasryhmissä syöpäriski mahdollisesti vähentyy. Mahdollisesti on olemassa jokin tuntematon tekijä, jonka vuoksi on hyvin yksilöllistä, miten katekiinit ja vihreä tee vaikuttavat.

Jos kuitenkin haluaa juoda teetä sen sisältämien katekiinien vuoksi, kannattaa valita vihreä tai valkoinen tee, joiden katekiinipitoisuus on suurin niiden lyhyen valmistusajan vuoksi. Mustan teen ja oolong-teen pitoisuus on alhaisin.

Toimiakseen optimaalisesti suolisto tarvitsee tuekseen pienen armeijan erilaisia bakteereja. Hyvä bakteeritasapaino ehkäisee ruoansulatusongelmia ja suolistosairauksien riskiä.

Lue myös: Lue, mitkä ruoat ovat hyväksi suolistolle ja mitä kannattaa mieluiten välttää

Teen katekiinit ovat itse asiassa hieman myrkyllisiä, mutta hyvällä tavalla. Ne saavat suolen seinämän puolustusentsyymit nousemaan barrikadeille ja tehostamaan toimintaansa.

”Tee auttaa monien kasviyhdisteiden ansiosta ylläpitämään hyvää suoliston tasapainoa ja voi näin ollen vaikuttaa terveyteen, mutta se ei ole mikään ihmelääke”, Lars Ove Dragsted sanoo.

Tee sisältää kofeiinia, jolla on tutkitusti piristävä vaikutus. Kahvin piristävä vaikutus on kuitenkin voimakkaampi.

Ensinnäkin kahvin kofeiinipitoisuus on ainakin kaksi kertaa suurempi kuin teen. Lisäksi tee sisältää myös teaniinia, joka sekä parantaa keskittymiskykyä että rentouttaa.

”Teen kofeiini myös vaikuttaa hitaammin, joten sillä ei ole kahvin hyperpiristävää vaikutusta”, sanoo teeasiantuntija Marcus Grandjean.

Myös kofeiiniherkkyys vaihtelee yksilöllisesti, joten myös teen piristävä vaikutus on yksilöllinen.

Voiko tee sekä virkistää että rentouttaa? Kyllä voi. Teen sisältämällä teaniinilla on tutkitusti sekä stressiä lievittävä että unen laatua parantava vaikutus.

Vaikutus on kuitenkin selvin, kun teetä juodaan runsaita määriä.

Toisaalta tiede ei ole vielä selvittänyt, miten kofeiini ja teaniini vaikuttavat toisiinsa. On esitetty, että teaniini voi viedä kofeiinilta terän.

Siksi tee on kahvia parempi valinta, jos kahvi aiheuttaa sydämentykytystä ja hermostuneisuutta.

Monet ihmiset eivät juo suositeltua 1–1,5 litraa nestettä päivässä. Tällöin teestä voi olla apua!

Teetä juovat saavat yleensä enemmän nestettä kuin muut. Tee voi siis auttaa juomaan riittävästi.

Lue myös: Vältä nestehukka

Oletko kuullut, että tee ja kahvi poistavat nestettä kehosta ja että niitä juovien olisi kompensoitava tätä vaikutusta juomalla suosituksia enemmän? Väite ei pidä paikkaansa.

Tutkimus on osoittanut, että vaikutus on niin vähäinen, että teen juonti ei horjuta terveellistä nestetasapainoa.

Tee kuuluu kalorittomien juomien harvaan joukkoon eli se sisältää kaloreita niin vähän, ettei niillä ole juuri merkitystä. Jos haluat pitää painosi kurissa tai laihtua, voit juoda teetä huoletta.

Juo siis mieluummin teetä kuin esimerkiksi mehua ja muita sokeripitoisia juomia.

Teen kaloripitoisuutta toki nostavat siihen sekoitettu maito, sokeri ja hunaja.

Lue myös: Näin paljon kaloreita on 11 suositussa juomassa

Teen vaikutuksista puhuttaessa esiin nousee usein sen fysiologiset vaikutukset, joita tutkijat tutkivatkin koko ajan eri puolilla maailmaa.

Toinen seikka on henkinen puoli eli se, miten teen juominen vaikuttaa mieleen. Jo pelkästään tauko päivän askareista voi vaikuttaa rentouttavasti.

Lue myös: 6 pientä paussia arjessa

”Teepussin liottaminen kuumassa vedessä ei välttämättä ole kovin kohottava kokemus. Mutta jos syventyy prosessiin ja hauduttaa huolellisesti valittua teetä teekannussa hiljaa ja rauhallisesti, se voi olla silkkaa mindfulnessia”, teeasiantuntija Marcus Udsen Grandjean lupaa.