Jaahas, taas yksi ruokatrendi. Fibermaxxing-trendissä kyse on kuidun runsaasta lisäämisestä ruokavalioon. Lue, miksi se on asiantuntijan mielestä hyvä idea.
KEHOSI KIITTÄÄ, KUN TANKKAAT RAVINTOKUITUJA. Ja se onnistuu esimerkiksi raikkaalla kaalisalaatilla ja muilla runsaskuituisilla ruoilla, kuten kaurahiutaleilla, palkokasveilla, marjoilla ja pähkinöillä.
Ruokatrendejä tulee ja menee. Olemme kuitenkin valmiit ottamaan riskin ja väittämään:
Harvat ravitsemustrendit voivat ehkäistä sairauksia yhtä tehokkaasti kuin tämä, joka nousi suosioon vuonna 2025.
Kyseessä on trendi nimeltä fibermaxxing, jota ei kannata sivuuttaa. Ainakaan meidän mielestämme. Asiantuntija, jonka kanssa olemme keskustelleet, on täysin samaa mieltä. Ja hänellä on myös hyviä aiheeseen liittyviä vinkkejä.
Lue myös: Top 10 -lista: Parhaimmat kuidunlähteet
Asiantuntijamme on Daniel Borch Ibsen, joka on apulaisprofessori Aarhusin yliopiston kansanterveyden laitoksella ja vanhempi tutkija Steno Diabetes Centerissä Aarhusissa.
”Aina välillä ilmestyy vähän omituisia ruokatrendejä, mutta tämä on varsin järkevä. Juuri ravintokuidusta voidaan yleisesti ottaen sanoa, että mitä enemmän, sen parempi terveydelle”, hän sanoo ja tarkentaa:
”Mitä enemmän kuitua, sitä pienempi riski sairastua esimerkiksi diabetekseen, sydän- ja verisuonitauteihin ja syöpään.”
Muistin virkistykseksi vielä pieni yhteenveto ravintokuidusta.
Ravintokuidut ovat hiilihydraatteja, jotka eivät hajoa ruoansulatuksessa ja joita saa vain kasvikunnan tuotteista.
Ravintokuituja on erilaisia, ja niillä on erilaisia ominaisuuksia. Yleisesti ottaen ne ovat kuitenkin hyväksi vatsalle ja suolistolle.
Muut hiilihydraatit imeytyvät ohutsuolessa, mutta ravintokuidut eivät. Ne kulkeutuvat lähes muuttumattomina paksusuoleen, jossa ne tekevät paljon hyvää. Siitä voit lukea lisää alla olevasta laatikosta.
Lue myös: Suolistoystävällinen dieetti – hoikistu ja helli suolistoasi
Ravintokuitu on siis varsin tärkeää, jos haluat ehkäistä elämäntapasairauksia ja pitää huolta suolistosi terveydestä.
Siksi kuidun saannille on laadittu myös suositukset. Useimmat eivät kuitenkaan syö tarpeeksi kuitua, mistä koituu ongelmia.
”Jos verrataan henkilöä, joka saa runsaasti kuitua, henkilöön, joka ei saa tarpeeksi kuitua, näyttää siltä, että liian vähän kuitua saavalla on suurempi riski sairastua esimerkiksi diabetekseen ja sydän- ja verisuonitauteihin”, Daniel Borch Ibsen sanoo.
Fibermaxxing-ruokavaliossa ravintokuitu on kaikkien aterioiden keskiössä, ja ruoka-aineet valitaan niiden kuitupitoisuuden perusteella.
Daniel Borch Ibsenin mukaan suosituksen voi huoletta ylittää.
”Suurista terveystutkimuksista tiedetään, että 25–35 gramman saanti on oikein hyvä. Paljon suurempaa saantia ei ole tutkittu yhtä perusteellisesti. Perinteisistä afrikkalaisista ruokavaliomalleista, joissa ruokavalio sisältää erittäin paljon kuitua, 50–60 grammaa päivässä, tiedetään kuitenkin, että suurestakaan saannista ei ole haittaa”, hän selittää
Jos et kuitenkaan ole tottunut syömään paljon ravintokuitua, ei ole suositeltavaa nostaa saantia 50–60 grammaan yhdessä yössä.
Ennen kuin alat tankata kuitua esimerkiksi kaurasta aamulla, päivällä ja illalla, Daniel Borch Ibsen toppuuttelee hieman.
Vaikka fibermaxxingissä pyrkimys on kuidun saannin maksimointi, on myös tärkeää, että saat monipuolisesti erilaisia ravintokuituja.
”Ravintokuitujen monipuolista saantia on alettu tutkia entistä enemmän, sillä se voi mahdollisesti tuottaa vielä parempia terveysvaikutuksia. Siksi kuitua tulisi saada leivän ja muiden viljatuotteiden lisäksi myös esimerkiksi vihanneksista ja palkokasveista”, hän korostaa.
”On tärkeää saada ravintokuitua leivän ja muiden viljatuotteiden lisäksi myös esimerkiksi vihanneksista ja palkokasveista.”
Lue myös: Top 10 – näistä saat eniten kuitua