Proteiini on suosittua – ja hyvästä syystä. Proteiinia tarvitaan elimistön kudosten rakennusaineeksi, varsinkin lihaksiin, ja proteiini myös täyttää hyvin.
Jos haluat tankata proteiinia, tällä viikolla sitä tarjotaan tavallista enemmän.
Moni yhdistää proteiinin lihaan, mutta lautaselle ei nyt lätkitä verisiä pihvejä. Vähän lihaa sentään on chili con carnessa, jossa proteiinia on myös pavuissa.
Kalassakin on paljon proteiinia. Viikon kalaruokina tarjotaan uunilohta ja tonnikalasalaattia, jossa on myös kananmunaa, joka sekin on hyvä proteiinilähde.
Palkokasveja, niin kuin papuja, linssejä ja kikherneitä kannattaa syödä, jos haluaa saada proteiinia, mutta ei halua syödä paljoa lihaa. Käytä palkokasveja pataruoissa, salaateissa ja keitoissa, niin kuin tiistain tomaattikeitossa.
Raejuustosta saa mukavasti proteiinia. Kokeile raejuustoa ruisleivällä tai tee siitä tehohosekoittimella tahna. Viikonloppuna, kun on paremmin aikaa, ehtii paistaa proteiinipitoisia raejuustolettuja. Ne sopivat sekä aamiaiseksi että jälkiruoaksi. Proteiinisämpylät ovat myös tutustumisen arvoiset aamiaisella tai eväsleipinä.
