Pääsiäisen ruokaviikko alkaa munakaswrapilla. Munakaswrap on proteiinipitoinen ja terveellisempi kuin vehnätortillasta tehty wrap.
Kananmunasta saa täyttävyyttä myös muuten kovin kevyisiin ruokiin. Esimerkiksi ramen-keitoissa on aina joukossa myös kanamuna – niin meidänkin ohjeessamme. Jos haluat vielä enemmän kylläisyyttä, käytä täysjyvänuudeleita riisinuudeleiden sijasta.
Keskiviikkona käännytään italian suuntaan ja nautitaan terveellisempi versio klassikosta pasta carbonara, jonka kastikkeessa on kananmunaa. Terveellisyyden nimissä pekoni on kalkkunasta, ja mukana on myös kevätsipulia.
Jos tykkäät uuniruoista, torstaina paistetaan uunipellillä bataattia, häränsilmiä, punasipulia ja punaista paprikaa. Tarjoa lisäksi esimerkiksi vihreää salaattia tai tomaattisalaattia.
Pääsiäisen lounaspöytään sopivat syyttä suotta unhoon jääneet perinteiset munaleivät, joissa ruisleivällä on kokonainen viipaloitu muna ja mahdollisesti anjovista, salaattia, kurkkua ja tomaattia.
Jos viikonloppunakin vielä maistuvat kananmunat, tarjoa brunssilla avokado-uppomunaleipiä – yllättävän helppoa.
Hyvää ruokahalua ja pääsiäistä!
Viikon vinkki
Monen värisiä pääsiäismunia
Jos pääsiäispöydässä tarjotaan keitettyjä munia, kuoriin saa hienoja sävyjä, kun laittaa keitetyt munat luonnonväriainekylpyyn.
Keltaiset pääsiäismunat: Kuumenna pienessä kattilassa vesi kiehuvaksi ja lisää siihen 1 tl suolaa, 1 rkl etikkaa ja 3 rkl kurkumaa ja anna kiehua noin 15 minuuttia. Upota jäähtyneet keitetyt kananmunat veteen ja anna värjäytyä noin 30 minuuttia.
Siniset pääsiäismunat: Käytä kurkuman sijasta 200 g mustikkasurvosta tai 200 g punakaalisilppua.
Pinkit pääsiäismunat: Käytä kurkuman sijasta 200 g punajuurta.
Kultaiset pääsiäismunat: Käytä kurkuman sijasta 6–8 keltasipulin kuoret.
KUNTO PLUSsan ateriaehdotukset tekevät arjen aterioista innostavampia
Saat joka viikko 5 seuraavien periaatteiden mukaan laadittua terveellistä päivällisreseptiä sekä bonusreseptin viikonvaihteeksi.
