Bataattia, häränsilmiä, punasipulia ja punaista paprikaa
Kananmuna on oiva lounasruoka. Kokeile tätä herkullista reseptiä, jossa munat tarjoillaan yhdessä bataatin, punasipulin ja paprikan kanssa.
Bataattia, häränsilmiä, punasipulia ja punaista paprikaa
Valmistus
- Kuori ja raasta bataatti. Pilko toinen punasipuli pieniksi kuutioiksi ja toinen suikaleiksi. Kuori valkosipuli ja hienonna tai puserra kynnet.
- Kuullota sipulikuutiot kahdessa ruokalusikallisessa öljyä. Lisää bataatit ja valkosipuli ja jatka kypsennystä välillä sekoitellen. Lisää neljä hienonnettua salvianlehteä. Mausta muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla.
- Pilko paprikat. Pane bataattiraaste leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Teeraasteeseen neljä koloa ja riko niihin kananmunat.
- Pyörittele sipuli ja paprikasuikaleet ja salvianlehdet öljyssä, ja asettele ne raasteen ja munien päälle. Kypsennä 10 - 15 minuuttia 190 asteessa, kunnes munat ovat kypsyneet. Keltuaisen päälle saattaa jäädä valkoista "huntua", mikä on aivan normaalia, kun munia kypsennetään uunissa.