Kuori ja raasta bataatit. Pilko puolet punasipulista kuutioiksi ja puolet suikaleiksi. Kuori valkosipuli ja hienonna tai puserra kynnet.
Kuullota sipulikuutiot parissa ruokalusikallisessa öljyä. Lisää bataatit ja valkosipuli ja jatka kypsennystä välillä sekoitellen. Lisää neljä hienonnettua salvianlehteä. Mausta muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla.
Pyörittele sipuli ja paprikasuikaleet ja salvianlehdet öljyssä, ja lisää ne raasteen ja munien päälle.
Kypsennä 10–15 minuuttia 190 asteessa, kunnes munat ovat kypsyneet. Keltuaisen päälle saattaa jäädä valkoista "huntua", mikä on aivan normaalia, kun munia kypsennetään uunissa.