Avokadoa ja uppomuna ruisleivällä
Ruokablogien kuvauksellinen klassikko, josta saat roppakaupalla täyttävää proteiinia heti aamusta. Ole hyvä!
RAUHALLINEN AAMU? Koristele avokadoleipä paahdetuilla siemenillä ja tuoreilla yrteillä.
© Skovdal Nordic
Avokadoa ja uppomuna ruisleivällä
Valmistus
- Keitä vettä korkealaitaisessa paistokasarissa muutaman minuutin ajan. Sammuta levy.
- Riko munat yksitellen matalalle lautaselle. Vie lautasen reuna lähelle veden pintaa. Valuta muna rauhallisesti veteen.
- Isoon kasariin mahtuu neljä munaa kerralla. Hauduta 4 minuuttia jäähtyvässä vedessä.
- Kun keltuaiset muuttuvat vaaleiksi, irrota rihmat ja nosta munat vedestä reikäkauhalla.
- Paahda leivät. Puolita avokadot, poista kivet ja viipaloi hedelmäliha. Jaa leiville.
- Nosta uppomunat leipien päälle, mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria.
- Ripottele päälle siemenet ja yrttisilppu.
LUE MYÖS: Avokado – vihreästä herkusta on moneksi