Suuresta halloween-kurpitsasta on helppo kaivertaa hurjan hauskoja koristeita. Ja kun kerran olet hommaan ryhtynyt, mikset säästäisi hedelmälihaa ja siemeniä keittoa tai piirakkaa varten?
PIRISTYSTÄ SYKSYYN karmean ihanilla halloween-kurpitsoilla.
Halloween-kurpitsan kaivertamisesta voi syntyä suuri määrä keltaista hedelmälihaa ja siemeniä. Olet ehkä miettinyt, pitääkö kaikki heittää biojätteeseen vai voisiko kurpitsan hyödyntää sekä koristeeksi että ruuanlaittoon.
Ja kyllä, koko kurpitsan voi ja se kannattaa hyödyntää. Opastamme, miten saat halloween-kurpitsasta kaiken irti ja miten kaiverrat syksyn kauneimmat ja pelottavimmat kurpitsat kodin syksyiseksi koristeeksi.
Kyllä, halloween-kurpitsa on syötävä aivan kuin muutkin talvikurpitsat, kuten hokkaido- ja myskikurpitsa.
Talvikurpitsoille on ominaista paksu, kova kuori, joka suojaa alla olevaa kiinteää hedelmälihaa. Kurpitsan keskellä ovat siemenet, joita ympäröi säikeinen, sienimäinen hedelmäliha.
Jos aiot syödä halloween-kurpitsan, ota talteen sen kiinteä hedelmäliha ja poista siemeniä ympäröivä säikeinen ja sienimäinen sisus, joka on samantyyppinen kuin esimerkiksi galiamelonissa.
SYKSYN HITTI – halloween-kurpitsa on runsas syyshedelmä, joka tarjoaa sekä hupia että herkkuja keittiössä.
Yleensä halloween-kurpitsaa ei kannata ostaa vain syötäväksi, sillä sen maku on mieto ja se on vetisempi kuin muut talvikurpitsat. Jotkut saattavat jopa kutsua makua hieman tylsäksi.
Mutta jos haluat välttää ruokahävikkiä, halloween-kurpitsa sopii erinomaisesti esimerkiksi raasteena piirakoihin, sämpylöihin tai muffineihin. Käytä sitä kuten porkkanaa tai kesäkurpitsaa. Voit myös kuutioida hedelmälihan ja lisätä sitä pataruokiin, ja kurpitsan paloja voi myös säilöä tai paahtaa uunissa.
Katso täältä, mitä muuta voit tehdä ruokahävikin vähentämiseksi
Ja jos kaipaat halloween-kurpitsaasi lisää makua, käytä erilaisia mausteita, kuten chiliä, paprikaa, kanelia tai kardemummaa – vaihtoehtoja on lukemattomia!
Halloween-kurpitsan suuret siemenet ovat syötäviä. Voit paahtaa niitä uunissa tai pannulla naposteltavaksi tai ripoteltavaksi jogurtin päälle.
Maustetut siemenet – vain mielikuvitus on rajana
Kurpitsansiemenet ovat täynnä hyviä ravintoaineita, ja ne sisältävä rasvaa, proteiinia ja ravintokuitua.
Siemenet ovat myös esimerkiksi hyvä E-vitamiinin ja kivennäisaineiden, kuten kaliumin, raudan, sinkin, kuparin, mangaanin, seleenin ja magnesiumin lähde.
Lue myös: Tämän vuoksi kannattaa syödä kurpitsaa
Halloween-kurpitsan siemenet voi syödä kuorineen. Hyvä vinkki on kuitenkin keittää niitä kevyesti suolatussa vedessä noin 20 minuuttia, jotta niitä on helpompi pureskella.
On myös tärkeää poistaa siemenistä mahdollisimman paljon hedelmälihaa. Huuhtele siemenet hyvin esimerkiksi siivilässä.
RUNSAASTI KURPITSANSIEMENIÄ – Kurpitsan kovertamisen jälkeen tekemistä riittää. Siemenet on puhdistettava ja oranssi hedelmäliha poistettava.
Säilytä paahdetut kurpitsansiemenet ilmatiiviissä astiassa viileässä ja valolta suojassa. Näin ne säilyvät hyvänä jopa viikon ajan.
Halloween-kurpitsaa voi käyttää moneen – keittoon, piirakoihin, salaattiin ja lasagneen. Korvaa resepteissä oleva kurpitsa, esimerkiksi hokkaidokurpitsa tai myskikurpitsa, halloween-kurpitsan hedelmälihalla. Seuraavassa muutamia esimerkkejä inspiraation lähteeksi.
Kun on lokakuu ja päivä pimenee pimenemistään, lämmittele maukkaalla, mausteisella keitolla.
Päivitä perinteinen lasagne syksyn klassikoksi kurpitsalla, ricotalla ja pinaatilla.
Terveellistä, makeaa ja mausteista. Kurpitsapannari muistuttaa vähän omenapaistosta. Tässä reseptissä on käytetty hokkaidokurpitsaa, mutta sen voi hyvin korvata halloween-kurpitsalla.
Tankkaa elimistöösi hyviä aineita samettisella tulehdusta ehkäisevällä keitolla, joka on valmistettu lehtikaalista ja jonka päälle tulee pikkelöityä kurpitsaa.
Kurpitsa on hedelmä, tarkemmin sanottuna maailman suurin marja. Kurpitsat kuuluvat hedelmiin, koska kasvin siemenet ovat kurpitsan sisällä.
Olet ehkä huomannut, että ulko-oven eteen tai parvekkeelle asettamasi halloweenlyhdyn sisään on jo muutaman päivän kuluttua alkanut kasvaa harmaata hometta. Kurpitsa voi myös alkaa luhistua nopeasti ja muuttua surullisen näköiseksi.
Hyvä konsti on sivellä sekä kurpitsan sisä- että ulkopuoli Atamon-säilöntäaineella. Se estää homeen ja bakteerien kehittymisen ja voi pidentää kurpitsan ikää niin, että se pysyy hyvännäköisenä jopa viikon ajan.
Myös lämpötilalla on vaikutusta – kurpitsa ei siedä pakkasta eikä kuumuutta. Mitä lämpimämpi sää, sitä nopeammin kurpitsa hajoaa.
Jos haluat kurpitsasi näyttävän upealta 31. lokakuuta, kun naamiaisasuun pukeutuneet lapset kolkuttelevat ovellesi, kaiverra se vasta juuri ennen halloweenia.
PIENI LUHISTUMINEN LISÄÄ AAVEMAISUUTTA – mutta useimmat haluavat todennäköisesti kurpitsansa näyttävän vähän pirteämmältä.
Pienet ja kauniit koristekurpitsat on todellakin tarkoitettu vain koristeeksi vaikkapa pihatielle, ikkunalaudalle tai pöydälle kulhoon.
Ne ovat nimittäin kitkeriä mutta myös myrkyllisiä, sillä ne sisältävät kukurbitasiini-nimistä myrkkyä, joka voi aiheuttaa oksentelua, ripulia ja voimakkaita vatsakipuja muutama tunti pienenkin suupalan nauttimisesta.
VAIN KORISTEEKSI – Kauniit koristekurpitsat eivät ole syötäviä vaan voivat aiheuttaa voimakasta vatsakipua, oksentelua ja ripulia.
Kukurbitasiinia voi olla myös kesäkurpitsassa, kurkussa tai melonissa. Hyvä nyrkkisääntö on maistaa kurpitsaa ennen sen käyttöä ruoanlaitossa. Jos se maistuu kitkerältä, sylje pala pois ja hävitä koko hedelmä.
Syksy ja lokakuu ovat kurpitsakautta, ja lokakuun 31. päivä vietetään myös halloweenia.
Monet kaivertavat halloween-kurpitsansa jo aiemmin, mutta nyrkkisääntönä voi pitää, että kurpitsa on valmis 31. lokakuuta, kun lapset ja lapsenmieliset kolkuttelevat ovelle.
KARKKI TAI KEPPONEN – Naamioituminen ja makeisten vaatiminen 31. lokakuuta juontuu muinaisista perinteistä.
HURJAN HAUSKA HALLOWEEN Kaiverrettujen kurpitsalyhtyjen uskotaan olleen juurikaslyhtyjen korvike.
Kurpitsojen kaivertaminen juontaa juurensa todennäköisesti kelttien ajalta. Muinaiset keltit juhlivat uuttavuotta 31. lokakuuta nimellä Samhain. Keltit uskoivat, että se oli myös päivä, jolloin kuolleet nousivat haudoistaan kummittelemaan ja etsimään tietään manalaan.
Erään tarinan mukaan keltit koversivat nauriita ja kaiversivat niihin pelottavia kasvoja säikäyttääkseen vainajat. Lisäksi he naamioituivat saadakseen henget uskomaan, että he olivat myös eläviä kuolleita, ja jättämään heidät rauhaan.
Toinen tarina kertoo irlantilaisesta maanviljelijästä nimeltä Stingy Jack, joka joutui vaeltamaan päämäärättömästi taivaan ja helvetin välimaastossa. Löytääkseen tiensä pimeässä hän teki itselleen lyhdyn panemalla palan hehkuvaa hiiltä onton nauriin sisään. Siksi keltit kaiversivat Samhainina niin sanottuja Jack-o’-Lantern-lyhtyjä opastamaan eksyneitä sieluja kotiin.
Uskotaan juuri kelttien jälkeläisten tuoneen halloweenperinteen Yhdysvaltoihin. Koska nauriita oli vaikea saada, niiden sijaan käytettiin kurpitsoja.
Halloween ei liity vain kelttiläiseen Samhain-uudenvuodenjuhlaan. Kristillisessä kirkossa on vietetty 31. lokakuuta marttyyrien muistopäivää, josta myös Suomen 31. lokakuuta ja 6. marraskuuta välisenä lauantaina vietettävä pyhäinpäiväkin juontuu.
Jotkut sekoittavatkin pyhäinpäivän halloweeniin, mikä ei ole ihme, sillä nimi halloween tulee juuri kristillisiin pyhäinpäivän perinteisiin liittyvistä sanoista ”All-Hallows’-Eve” eli ”kaikkien pyhien päivän aatto”.
Sekaannusta lisää se, että halloween muistuttaa myös esimerkiksi Kuolleiden päivää, jota vietetään Meksikossa 1. ja 2. marraskuuuta.
Oletko ehdottomasti perinteisen halloween-kurpitsan kannalla? Vai kaipaatko jo uusia ideoita kurpitsan kaivertamiseen? Hae inspiraatiota täältä!
Valmiin mallin käyttäminen ei ole huijaamista! Täältä voit tulostaa ilmaiseksi kauniita ja kekseliäitä sapluunoita halloween-kurpitsojasi varten: