Name: Kurpitsalasagne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ½ tablespoon oliiviöljyä; 200 gram tuorelasagnelevyjä tai noin; 180 gram kuivattuja; 1 - pieni sipuli; 1½ cloves valkosipulinkynttä; 1 tablespoon oliiviöljyä; 250 gram kevytjauhelihaa; 150 gram lehtipinaattia; 5 dl kurpitsasosetta, ohje alla; ½ teaspoon muskottipähkinää; vähän tuoretta salviaa; 250 gram ricottajuustoa; 1 - muna; 1 - hokkaido- tai myskikurpitsa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

¼ rkl oliiviöljyä
100 g tuorelasagnelevyjä tai noin
90 g kuivattuja

Jauhelihakerros:

½ pieni sipuli
¾ kynsi valkosipulinkynttä
½ rkl oliiviöljyä
125 g kevytjauhelihaa
75 g lehtipinaattia

Kurpitsakerros:

2½ dl kurpitsasosetta, ohje alla
¼ tl muskottipähkinää
vähän tuoretta salviaa

Juustokerros:

125 g ricottajuustoa
½ muna

Kurpitsasose – 1 litra

½ hokkaido- tai myskikurpitsa

Kurpitsalasagnen valmistus

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Aloita lihakerroksesta. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä öljyssä pari minuuttia. Lisää jauheliha ja ruskista kuumalla pannulla. Lisää pinaatti ja paista vielä minuutti.

Sekoita kurpitsakerroksen ainekset kulhossa. Sekoita ricotta ja muna toisessa kulhossa.

Voitele uunivuoka, levitä pohjalle jauhelihakerros, sitten lasagnelevyjä, kurpitsakerros ja lopuksi juustokerros. Toista.

Kypsennä uunissa 30 minuuttia.

Kurpitsasoseen valmistus:

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Halkaise kurpitsa ja poista siemenet.

Pane puolikkaat kuori ylöspäin uunivuokaan ja kypsennä noin 45 minuuttia, kunnes sisus on kypsää.

Jäähdytä, poista kuori ja soseuta malto sileäksi soseeksi.

Kaada sose ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä viileässä käyttöön asti. Sose säilyy noin kolme päivää jääkaapissa, mutta sen voi myös pakastaa.

VINKKI Käytä mielellään pieniä kurpitsoita. Ne ovat suuria maukkaampia ja kiinteämpiä.

Kurpitsa­lasagne

Ainekset

Jauhelihakerros:

Kurpitsakerros:

Juustokerros:

Kurpitsasose – 1 litra

Kurpitsalasagnen valmistus

Kurpitsalasagne