Superruoka: pekaanipähkinät
Pekaanipähkinöissä on mukavaa toffeeta muistuttavaa makeutta, joka taltuttaa makeannälkää. Samalla ruuansulatus ja sydän saavat uutta puhtia ja uni maistuu.
Runsaasti syitä syödä pekaanipähkinöitä
Pekaanipähkinöistä on monenlaista hyötyä
Pekaanipähkinät ovat hyväksi ruuansulatukselle
Pekaanipähkinöissä on paljon kuitua. Kuitu vauhdittaa suolen aaltomaisesti etenevää liikettä, ja ravinto kulkee nopeammin ruuansulatuskanavan läpi.
Pekaanipähkinät edistävät yöunia
Pähkinöiden kuitu, proteiini ja terveelliset rasvat pitävät iltasyömisen kurissa ja niiden sisältämä magnesium auttaa nukkumaan syvää ja rauhallista unta.
Pekaanipähkinät tekevät sydämelle hyvää
Suositeltava annos pähkinöitä on 1-2 pientä kourallista, eli noin 15-30 g/vrk*. Tutkimukset osoittavat, että päivittäin pähkinöitä syövillä on muita vähemmän sepelvaltimotautia ja verenpainetautia**.
LUE MYÖS: Mikä kalium on?
- Terveyden ja hyvinvoinnin laitos THL ** The American Journal of Clinical Nutrition 7.5.2014
Pekaanipähkinät sisältävät hyviä ainesosia
- Pekaanipähkinöiden sisältämä SINKKI ylläpitää vastustuskykyä.
- Pekaanipähkinöissä on paljon kertatyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka alentavat kolesterolia.
- Vain 10 % syö päivässä 30 grammaa pähkinöitä. Keskimäärin suomalaiset syövät 3 grammaa.
- Pähkinöissä on paljon proteiinia. Siksi ne pitävät pitkään kylläisenä.
Tiesitkö tätä? Pähkinöiden runsas ravintokuitu tarvitsee nestettä turvotakseen ja edistääkseen ruuansulatusta. Juo 1,5–2 litraa vettä päivässä.
100 g pähkinöitä sisältää näin paljon kuitua
Cashewpähkinä
: 3 grammaa kuitua
Saksanpähkinä
: 5,6 grammaa kuitua
Hasselpähkinä
: 8,2 grammaa kuitua
Pekaanipähkinä
: 9,6 grammaa kuitua
Pekaanipähkinöiden käyttövinkkejä
- Ripottele rouhittuja pähkinöitä aamujogurttiin, mysliin tai marjakeittoon.
- Pähkinärouhe sopii kaalisalaattiin, wokkiin ja kalaruokiin.
- Napostele pähkinöitä suoraan pussista makeannälkään tai välipalaksi.
Pekaanipähkinöiden säilytys
- Pähkinät säilyvät parhaiten kuivassa ja viileässä. Älä säilytä niitä liesitason yläpuolella olevassa kaapissa.
- Pidä pähkinät läpinäkymättömässä tiiviissä rasiassa, ettei niiden laatu kärsi valosta ja hapesta.
- Pitkään huoneenlämmössä tai ilmalle ja valolle alttiina olleiden pähkinöiden rasva eltaantuu, ja maku muuttuu tunkkaiseksi ja vastenmieliseksi. Pähkinöitä voi myös pakastaa. Ne säilyvät pakastettuina noin vuoden.