Popcorn maistuu useimmille, mutta onko se terveellisempää kuin muut suolaiset naposteltavat? Kerromme sen täällä ja annamme vinkkejä, miten valmistat terveelliset ja vähäkaloriset popcornit.
POPCORN on suosittu ja herkullinen naposteltava. Saat siitä hieman terveellisempiä käyttämällä kasviöljyä voin sijaan.
Mikä olisi parempaa, kuin lämmin, vasta valmistettu popcorn.
Rapea popcorn on rouskunut elokuvateattereissa jo 1900-luvun alusta lähtien, mutta sitä on naposteltu jo tuhansia vuosia aiemmin. Arkeologisten löytöjen perusteella popcornia on nimittäin poksauteltu jo yli 5 000 vuotta sitten nykyisen Meksikon alueella.
Popcorn maistuu siis monille ja on maistunut jo pitkään. Mutta onko popcorn terveellistä? Kuinka paljon popcorn sisältää kaloreita? Voiko popcornia valmistaa ilman rasvaa? Ja miten valmistetaan parhaat popcornit?
Vastamme kaikkiin kysymyksiin täällä, ja lisäksi kerromme, miten valmistat helposti popcornit kattilassa ja airfryerissa.
Popcorn ei ole varsinaista terveysruokaa mutta itse valmistettu popcorn voi olla terveellisempi vaihtoehto perunalastuille ja muille suolaisille naposteltaville.
Itse tekemällä voit päättää, miten paljon ja minkä tyyppistä rasvaa popcorn sisältää.
Lisäksi voit säädellä etenkin suolan määrää valmistamalla popcornit itse. Elimistö tarvitsee suolaa, mutta moni saa sitä liikaa, ja liiallinen suolan saanti nostaa verenpainetta ja voi lisätä sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Siksi kannattaa vähentää suolaa, jos haluat vähän terveellisempää naposteltavaa.
Popcornin kalorit vaihtelevat sen mukaan, valmistaako popcornit kattilassa, käyttääkö mikropopcornia vai ostaako popcornit valmiina.
Se riippuu kulhon koosta. Yhden hengen annos on noin 30 grammaa popcornia. Se vastaa noin 140:tä kilokaloria, jos esimerkiksi valmistat popcornit kattilassa.
Esimerkiksi 100 gramman pussillisessa popcornia on noin 500 kcal.
Onko sinustakin kiva napostella rouskuvia popcorneja elokuvateatterin pimeydessä? Tässä on esimerkkejä eri kokoisten elokuvapopcornien kalorimääristä:
| Ravintosisältö popcorn / 100 g | Popcorn kalorit – mikroaaltouunissa | Popcorn kalorit – kattilassa | Popcorn kalorit – valmis pussillinen |
|---|---|---|---|
| Energiaa | 505 kcal | 468 kcal | 493 kcal |
| Hiilihydraattia | 52 g | 58 g | 53 g |
| Proteiinia | 10 g | 10 g | 8 g |
| Rasvaa | 27 g | 20 g | 25 g |
| Ravintokuitua | 8 g | 8 g | 8 g |
| Lähde: DTU Fødevareinstituttet | |||
Popcorn on yhtä helppo valmistaa nuotiolla kuin keittiön liedellä kattilassa. Siinä on kuitenkin ihan oma viehätyksensä, kun istuu nuotion äärellä tulen loimussa lämpimän maissin, kuumenneen öljyn ja nuotion savun tuoksussa ja poppareiden poksahdellessa.
Nuotiopopcornia voi valmistaa joko kannellisessa paksupohjaisessa kattilassa tai nuotiopannulla, joita voi ostaa tavarataloista ja retkeilykaupoista. Popcornia voi valmistaa nuotiolla myös popcorn-paistoverkossa, jossa kaksi siivilää on kiinnitetty avattavaksi ja suljettavaksi palloksi pitkän varren päähän.
Jos käytät kattilaa tai pannua, lisää öljy ja kuumenna se ennen kuin lisäät maissinjyvät öljyyn – samaan tapaan kuin valmistaisit popcornit kattilassa.
Jos käytät verkkoa/siivilää, sekoittele jyvät ensin öljyssä.
NAUTISKELE popcornien poksahtelusta nuotiolla. Jos valmistat popcornin siivilässä, sekoita maissinjyvät ensin öljyn kanssa.
Voit valmistaa popcornia myös airfryerissa, ja tulos on herkullisen rapea ja ilmava.
Tarvitset:
Tee näin:
Ei voi. Älä koskaan laita mikropopcornia airfryeriin, sillä pussi voi syttyä palamaan.
Ei ole myöskään hyvä idea ottaa jyviä pussista ja yrittää valmistaa niitä airfryerissa. Mikropopcorniin on yleensä lisätty pintakäsittelynä rasvaa ja lisäaineita, kuten voin makua, emulgointiaineita tai makeutusaineita.
Nämä ainesosat on tarkoitettu mikroaaltouunin mietoon ja kosteaan lämpöön, ei airfryerin kuivaan ja kuumaan kiertävään ilmaa. Tuloksena voi siis olla epäonnistuneet popcornit sekä airfryer, jonka sisäpinta on rasvaisen kalvon peitossa.
Lue myös: Onko airfryerilla valmistettu ruoka terveellisempää?
Mikropopcorn sisältää keskimäärin enemmän rasvaa (26,8 g) kuin perinteinen kattilassa valmistettu popcorn (20,2 g).
Lisäksi kun valmistat popcornit kattilassa, voit itse päättää, mitä öljyä käytät, ja valita terveellisen kasviöljyn. Terveellisempi vaihtoehto on siis tehdä popcorn vanhaan tapaan kattilassa.
Kyllä, ne lasketaan ultraprosessoituihin ruokiin, koska niitä on käsitelty ja ne sisältävät lisäaineita, kuten säilöntäaineita, makuaineita ja väriaineita.
Se on jälleen yksi hyvä syy tehdä popcornit kattilassa.
Viime vuosina tutkimukset ovat osoittaneet, että ultraprosessoidut ruoat voivat olla yhteydessä sydän- ja verisuonitauteihin sekä joihinkin syöpiin.
Lähtökohtaisesti ei. Kattilassa tehty popcorn, jossa käytetään kokonaisia maustamattomia maissinjyviä ja vain vähän öljyä ja suolaa, luetaan vähän jalostetuksi elintarvikkeeksi.
Se koostuu edelleen kokonaisista jyvistä eikä sitä ole jalostettu teollisesti, kuten mikropopcorn tai valmis popcorn, jotka voivat sisältää monia erilaisia makuaineita, väriaineita, säilöntäaineita ja voiaromia.
Oletko suolaisen naposteltavan ystävä mutta et oikein tiedä, mitkä naposteltavat ovat terveellisimpiä?
Seuraavassa on lista 10 suolaisesta naposteltavasta ja niiden sisältämästä kalorimäärästä 100 grammaa kohti.
Yleisesti ottaen vain pähkinöitä, ja niitäkin suolattomina, voi pitää suhteellisen terveellisinä. Muiden kohdalla on kyse lähinnä siitä, mitkä niistä ovat vähiten epäterveellisiä.
Seuraavassa on herkullisten, rapeiden ja eri tavalla maustettujen popcornien ohjeita – mukana niin mausteista kuin makeaa.
Tykkäätkö tulisista ja vahvoista mauista? Sitten ihastut varmasti myös näihin paprikalla ja chilillä maustettuihin popcorneihin.
Jos olet makean ystävä, kokeile ihmeessä näitä lakritsilla ja kaakaolla maistettuja popcorneja.
Näitä suklaakuorrutettuja on pakko – vähintään – maistaa!
Oletko sourcream ’n’ onion -makuyhdistelmän ystävä? Jos vastaat kyllä, näitä et voi jättää väliin.
Tiesitkö, että voit panna popcornjyvät myös ruukkuun kattilan sijaan?
Voit tehdä niistä popcornruohoa, joka käy vaikka pääsiäisruohoksi tai koristekasviksi puutarhaan tai parvekkeelle. Tai idätä pienet jyvät terveellisiksi ja maukkaiksi mikrovihanneksiksi. Ne ovat makeita ja maistuvat hieman lakritsilta ja sopivat hyvin esimerkiksi salaatin tai voileivän päälle ripoteltavaksi.
Koiralle voi silloin tällöin antaa popcornia, mutta sen pitää olla rasvatonta ja suolatonta.
Jos popcorn maistuu nelijalkaiselle ystävällesi, sinun on siis valmistettava popcorn itse – ilman öljyä tai suolaa, sillä ne voivat olla haitallisia koirasi terveydelle.
Älä kuitenkaan anna koirallesi maissinjyviä, sillä ne voivat vahingoittaa koiran hampaita tai aiheuttaa tukehtumisvaaran.
Popcornia ei suositella alle 3–4-vuotiaille lapsille, sillä popcorn voi pähkinöiden, porkkananpalojen jne. lailla juuttua lapsen hengitysteihin ja aiheuttaa tukehtumisvaaran. Popcornia voi myös joutua lapsen keuhkoihin, mistä voi seurata keuhkokuume.
Iän lisäksi pitää ottaa huomioon, osaako lapsi pureskella ruoan kunnolla. Ensimmäisinä elinvuosinaan lapsi vielä opettelee pureskelua, hänellä ei ehkä ole vielä kaikkia hampaita ja hänen nielemisrefleksinsä on vielä kehittymätön.
