Miten granaattiomena syödään?

Granaattiomenan kuoriminen vaatii hiukan vaivaa, mutta maku palkitsee. Siementen siivittämänä lehtikaalisalaattikin suorastaan sujahtaa suuhun.

Granaattiomena avattuna

GRANAATTIOMENA – Maku on ihana mutta siemenet vaikea irrottaa. Me kerromme, miten granaattimena kannattaa kuoria.

© iStock

Granaattiomena on eräänlainen hedelmäosaston kindermuna, joka sisältää kolmenlaista herkkua: yllätyksen (siemenet kuin jalokivet), makeutta (herkullinen maku) ja juotavaa (runsaasti mehua).

Sen kuoriminen vaatii hiukan vaivaa, mutta maku on vaivan arvoinen.

Neuvomme, miten kuoriminen onnistuu helpoiten, kerromme sen terveyshyödyistä ja esittelemme herkullisia tapoja käyttää siemeniä.

Granaattiomenan kuoriminen ja reseptejä:

1 Ovatko granaattiomenan siemenet terveellisiä?


Granaattiomenen siemeniä

Siemenet sisältävät mm. folaattia, C-vitamiinia, kaliumia ja antioksidantteja.

Granaattiomenoita kannattaa nauttia ennen kaikkea maun vuoksi, sillä rouskuvien siementen makeus ja raikkaus sopii hyvin yhteen lehtikaalin, ruusukaalin ja parsakaalin kanssa. Granaattiomena voi siis auttaa nauttimaan enemmän muita (vielä terveellisempiä) kasviksia. Toisin kuin salaattiin usein käytetyt feta, krutongit tai pähkinät, granaattiomenan siemenet ovat vähäkalorisia.

Kaunis väri myös somistaa ruuan kuin ruuan. Tätäkään ominaisuutta ei pidä aliarvioida!

2 Mitä terveellistä granaattiomenassa on?


3 Paljonko granaattiomenassa on kaloreita?


Siemenissä on runsaasti nestettä, joten ne ovat melko vähäkalorisia: 67 kcal/100 g. Siemenet ovat vähäkalorinen koriste ja makulisä salaatteihin, jogurttiin, viiliin, rahkaan tai puuroon sekä leivontaan.

Granaattiomenan ravitnosisältö

4 Miksi granaattiomenan siemeniä kannattaa syödä?


Makeat siemenet tekevät ihmeitä esimerkiksi kaalisalaatin maulle ja auttavat siten syömään enemmän kasviksia.

Granaattiomenan terveyshyötyjä on tutkittu useissa tutkimuksissa niin solutasolla, eläinkokeissa kuin ihmisilläkin, mutta lisätietoa tarvitaan vielä. Euraasiassa granaattiomenamehua pidetään erityisen terveellisenä.

Kokosimme yhteen kolme yleisimmin granaattiomenoihin liitettyä terveyshyötyä ja selvitimme, mitä niistä on tähän mennessä selvinnyt.

3 granaattiomenan mahdollista terveyshyötyä

Piirros joka esittää suolistoa

ONKO GRANAATTIOMENAN SYÖMISESTÄ HYÖTYÄ RUUANSULATUKSELLE?

Lyhyesti: Ehkä.

Erilaisilla granaattiomenauutteilla tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet siemenillä olevan jonkin verran matala-asteista tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia maha-suolikanavassa.

Tarkemmat kliiniset tutkimukset ovat kuitenkin tarpeen ennen kuin selvä yhteys voidaan osoittaa.

Piirros sydämestä

LASKEEKO GRANAATTIOMENAMEHU VERENPAINETTA?

Tutkimusten mukaan: Kyllä, granaattiomenamehu laskee verenpainetta.

Laboratorio- ja eläinkokeet sekä pienemmät tutkimukset ihmisillä osoittavat, että granaattiomenamehu voi tulehdusta ehkäisevän vaikutuksensa ja suuren polyfenolimäärän vuoksi edistää tervettä verenpainetasoa, joten granaattiomena kannattaa ottaa ruokavalioonsa.

Piirros aurinkovoiteesta

SUOJAAKO GRANAATTIOMENAN SYÖMINEN AURINGOLTA?

Jossin määrin.

Ainakin pienehkön, National Library of Medicinessä julkaistun tutkimuksen mukaan päivittäinen granaattiomenan syönti voi suojata ihoa hiukan UV-säteilyltä.

Söitpä granaattiomenaa tai et, iho on silti syytä suojata aurinkovoiteella ja hakeutua varjoon päivän kuumimpina tunteina.

5 Onko granaattiomenamehu terveellistä?


GRANAATTIOMENAN SIEMENIÄ JA GRANAATTIOMENAMEHUA
© Istock

Yleisesti ottaen on aina parempi syödä hedelmä kuin juoda se mehuna. Mehuna hedelmästä puuttuvat sen ravintokuidut, ja C-vitamiinin määräkin on yleensä vähäisempi. Jos kuitenkin juot mieluummin mehua, tarkista, ettei siinä ole lisättyä sokeria, joka nostaa merkittävästi kalorimäärää.

6 Miten granaattiomena kuoritaan?


Granaattiomenan kuoriminen ei ole helppoa. Kuori on paksu, siemenet ovat puristuksissa valkeiden kalvojen takana, ja meha roiskuu heti, kun ryhtyy kuorimaan.

Neuvomme, miten kuoriminen onnistuu parhaiten.

OHJE: Näin granaattiomena kuoritaan

Kuva granaattiomenan "hatun" leikkaamisesta irti
© iStock

Leikkaa kuoren yläosa varovasti irti.

Piirros, jossa granaattiomenan kuoren yläosa on poistettu ja sivut avataan lohkontapaisten mukaan.
© iStock

Katso valkoisten kalvojen sijainti ja leikkaa kuori niiden kohdalta vähän samoin kuin leikkaisit omenan lohkoiksi.

Piirros, jossa granaattiomenan "lohkot" väännetään irti, minkä jälkeen valkoiset kalvot poistetaan.
© iStock

Vedä nyt ”lohkot” irti ja poista valkeat kalvot.

Piirros granaattiomenan siementen irrottamisesta
© iStock

Irrota tiukimmassa olevat siemenet sormin, kunnes kuori on täysin tyhjä. Jos et halua mehun roiskuvan ympäriinsä, voit irrottaa siemenet pitämällä granaattiomenaa siementen irrottamisen ajan pussissa.

VIDEO: Miten granaattiomena kuoritaan ja siemenet irrotetaan

7 Miten tuoreet granaattiomenat säilyvät parhaiten?


Granaattiomenat tulee säilyttää viileässä, kuivassa ja suojassa auringonvalolta.

  • Kokonaisia hedelmiä voi säilyttää jääkaapissa, jossa ne säilyvät noin kuukauden.
  • Tuoreet siemenet ja mehu maistuvat parhailta heti, mutta säilyvät viileässä viitisen päivää.

8 Voiko granaattiomenaa pakastaa?


Pakastettuja granaattiomenan siemeniä kulhossa
© iStock

Kyllä granaattiomenan siemenet sopvat hyvin pakastettaviksi. Siemenet säilyvät pakastimessa raikkaina vuoden verran.

Näin pakastat granaattiomenaa: Levitä siemenet talouspaperin päälle ja taputtele ne kuiviksi. Pane siemenet yhteen kerrokseen lautaselle ja pakasta siinä vähintään 20 min ajan. Kaada sen jälkeen siemenet rasiaan tai pakastepussiin ja pane takaisin pakastimeen.

VINKKI! Granaattiomenan siemeniä myydään myös valmiiksi pakastettuina.

9 5 parasta granaattiomenasalaattia


Granaattiomenaa salaatissa
© Thomas Dahl

Lehtikaalisalaatti, jossa on omenaa, granaattiomenaa ja manteleita

Kokeile hyvää ja superterveellistä lehtikaalisalaattia, jossa maistuvat muun muassa omena, granaattiomena ja paahdetut mantelit. Nam!

Katso ohje täältä

Granaattiomenaa salaatissa
© wichmann+bendtsen

Salaatti, jossa on mustikkaa, granaattiomenaa, saksanpähkinöitä ja fetaa

Ruokaisa salaatti syntyy salaatin ja fetan lisäksi saksanpähkinöistä, granaattiomenasta ja mustikoista, ja valmista tulee vartissa.

Katso ohje täältä

Granaattiomenaa salaatissa
© wichmann+bendtsen

Ruokaisa salaatti, jossa on lohta, kaalia, pähkinöitä ja pastaa sekä granaattiomenaa

Tämä ruokaisa ja maukas salaatti sisältää lohta, kaalia, pähkinöitä ja pastaa sekä granaattiomenaa, ja makuhermojen lisäksi se on ilo myös silmälle!

Katso ohje täältä

Granaattiomenaa salaatissa
© wichmann+bendtsen

Salaatti, jossa on linssejä, porkkanaa, granaattiomenaa ja avokadoa

Maukas ja värikäs salaatti, jossa on linssejä, porkkanaa, granaattiomenaa ja avokadoa. Sopii lounaaksi tai päivälliseksi.

Katso ohje täältä

Granaattiomenaa salaatissa

Kurpitsainen ja granaattiomenainen buddhakulho

Kulhon täydeltä herkullisia makuja ja vitamiineja! KUNTO PLUSSAN buddha bowlissa on kaunistuksena granaattiomenaa ja pääosassa paahdettu kurpitsa, joka sisältää runsaasti A-vitamiinia ja vie kielen mennessään.

Katso ohje täältä

10 Muita tapoja käyttää granaattiomenaa


Jos on vaikea keksiä muita tapoja käyttää granaattiomenaa kuin ripotella siemeniä salaattien päälle, täältä saat inspiraatiota.

Muita tapoja käyttää granaattiomenan siemeniä
© wichmann+bendtsen

Guacamole granaattiomenan kanssa

Hennon vihreä guacamole sisältää sekä kuitua että sydänta ilahduttavia ja tulehdusta torjuvia kertatyydyttymättömiä rasvoja. Tämä granaattiomenan siemenillä väritetty versio sopii mainiosti kaiken tex-mexruoan kylkeen sekä myös esimerkiksi näkkileivän päälle levitteeksi.

Katso ohje täältä

Granaattiomenaresepti
© wichmann+bendtsen

Grillattua kesäkurpitsaa ja munakoisoa fetan ja granaattiomenaa

Grillattu kesäkurpitsa ja munakoiso fetan ja granaattiomenan kanssa on loistava lisuke grillattavien kanssa. Kaunista ja maukasta!

Katso ohje täältä

Granaattiomenaresepti
© wichmann+bendtsen

Klementiinikakku jogurtti-granaattiomenakuorrutteella

Klementiinikakussa maistuvat myös mausteiset jogurtti-granaattiomenakuorrutteella maut. Herkku sopii niin vieraille kuin ihan vain itsellekin!

Katso ohje täältä

Granaattiomenaresepti
© Skovdal Nordic

Amerikkalaiset pannukakut omena-pähkinä-granaattiomenatäytteen kera

Terveelliset jenkkipannukakut vievät kielen mennessään ja ovat samalla terveellinen aamun aloitus. Lettutaikinan hiutaleet pitävät nälän loitolla pitkään.

Katso ohje täältä

Granaattiomenaresepti
© wichmann+bendtsen

Chiapuuro, jossa on mansikoita ja granaattiomenaa

Aamupalaksi, brunssille, välipalaksi, jälkiruuaksi.... Herkkua!

Katso ohje täältä

Newsletter background