Name: Mustikka-saksanpähkinä-fetasalaatti
Prep time: 13 min
Cook time: 2 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 14 - saksanpähkinää; 200 gram suippokaalia; 100 gram valmista salaattisekoitusta; 4 tablespoon granaattiomenan siemeniä; 2 tablespoon vinegrettiä; 100 gram mustikoita; 100 gram fetaa; 1 tablespoon dijoninsinappia; 0,5 dl valkoviinietikkaa; 1 dl oliiviöljyä; 1 dl rapsiöljyä; merisuolaa; mustapippuria; 2 - viipaletta täysjyväruisleipää

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

14 saksanpähkinää
200 g suippokaalia
100 g valmista salaattisekoitusta
4 rkl granaattiomenan siemeniä
2 rkl vinegrettiä
100 g mustikoita
100 g fetaa

Vinegretti

1 rkl dijoninsinappia
dl valkoviinietikkaa
1 dl oliiviöljyä
1 dl rapsiöljyä
merisuolaa
mustapippuria

Lisäksi

2 viipaletta täysjyväruisleipää

Valmistus

Paahda saksanpähkinät kevyesti kuumalla, kuivalla pannulla.

Suikaloi suippokaali ja revi salaatti.

Puolita granaattiomena, käännä puolikkaan kuori ympäri niin että siemenet tulevat ulospäin ja napsi peukalolla siemenet irti lohko kerrallaan. Siemenet irtoavat helpommin kun granaattiomena on täysin kypsä.

Sekoita vinegretin ainekset ja tarkista maku.

Levitä kaali ja salaatti lautasille, pirskota niille vinegrettiä.

Jaa murustettu feta, saksanpähkinät, mustikat ja granaattiomenan siemenet salaattipedille.

Tarjoa lisäksi paahdettua ruisleipää.

Mustikka-saksanpähkinä-fetasalaatti