Name: Kurpitsainen buddhakulho
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½ dl kvinoaa; 4 tablespoon pinjansiemeniä; 300 gram lehtikaalia; 1 - avokado; 1 - granaattiomena; 75 gram fetajuustoa; 1 - limetin mehu; 1 - tlk kikherneitä; 1 tablespoon oliiviöljyä; 1 teaspoon paprikaa; ¼ teaspoon chiliä; ¼ teaspoon juustokuminaa; merisuolaa; mustapippuria; ½ - hokkaidokurpitsaa; 1 tablespoon oliiviöljyä; 1 teaspoon paprikaa; ½ teaspoon chiliä; merisuolaa; mustapippuria; 4 tablespoon oliiviöljyä; 3 tablespoon valkoviinietikkaa; 2 tablespoon vaaleaa hunajaa; merisuolaa; mustapippuria

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

¼ dl kvinoaa
2 rkl pinjansiemeniä
150 g lehtikaalia
½ avokado
½ granaattiomena
37 g fetajuustoa
½ limetin mehu

Paahdetut kikherneet

½ tlk kikherneitä
½ rkl oliiviöljyä
½ tl paprikaa
¼ tl chiliä
¼ tl juustokuminaa
merisuolaa
mustapippuria

Uunikurpitsa

¼ hokkaidokurpitsaa
½ rkl oliiviöljyä
½ tl paprikaa
¼ tl chiliä
merisuolaa
mustapippuria

Kastike

2 rkl oliiviöljyä
1½ rkl valkoviinietikkaa
1 rkl vaaleaa hunajaa
merisuolaa
mustapippuria

Valmistus

Valuta kikherneet ja sekoita joukkoon öljy ja mausteet.

Levitä leivinpaperille ja paahda 180 asteessa kiertoilmassa noin 30 minuuttia, kunnes kikherneet ovat rapeita.

Halkaise kurpitsa, raaputa siemenet lusikalla, leikkaa viipaleiksi ja poista kuoret. Levitä viipaleet leivinpaperille, sipaise öljyllä ja ripottele päälle mausteet. Lisää kikherneiden kanssa uuniin, kun herneet ovat olleet uunissa 10 minuuttia. Huuhtele kurpitsansiemenet talouspaperin päälle kuivumaan ja paahda ne myöhempää käyttöä varten.

Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan.

Vispaa kastike ja paahda pinjansiemenet kuumalla, kuivalla pannulla.

Suikaloi lehtikaali ja sekoita puolet kastikkeesta joukkoon.

Jaa lehtikaali 4 kulhoon, lisää kuutioitu avokado, granaattiomenan siemenet, murustettu feta, kvinoa, kurpitsaviipaleet, kikherneet ja pinjansiemenet. Tarjoa loppu kastike ja limettimehu erikseen.

VINKKI! Kulhossa voi käyttää myös myskikurpitsaa.

Tämän hetken suosituimmat

Laske energiantarpeesi KUNTO PLUSsan kalorilaskurilla – ilmaiseksi

Letut ja lettutaikina

Hyvinvointia koko kesäksi KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

10–30 min treenivideot
Juostessa kuunneltava juoksuohjelma
Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

Juuri nyt voit saada KUNTO PLUSsan kaikki palvelut käyttöösi koko kesäksi vain 8,95 eurolla!

TARJOUS: 3 kk 8,95 €

Lisää aiheesta: Päivällinen

Kulhollinen FODMAP-ramenia, jossa on puolikas muna.

KUNTO PLUSsan suositukset

Terveellinen ruokavalio

Terveellisiä reseptejä

Kurpitsainen buddhakulho

Kurpitsainen buddhakulho