Onko juuriselleri terveellisempää kuin peruna?
Vertasimme juuriselleriä ja perunaa viiden terveellisyystekijän perusteella – selleri voitti 3–2.
RAKASTAMME PERUNAA mutta juuriselleri vie siitä voiton monessa sarjassa eikä häviä maussakaan.
© iStock
Peruna suomalaisen kotiruoan vanha peruskivi. Se on terveellistä, täyttävää, edullista sekä helppo ja monipuolinen raaka-aine kotikeittiössä, mutta mitäpä jos perunan korvaisikin aika ajoin eräällä toisella terveellisellä kasviksella?
Vertasimme perunaa ja juuriselleriä viiden terveellisyyden kannalta relevantin ominaisuuden osalta ja selvitimme, paljonko kummassakin on energiaa, hiilihydraattia, kuitua, kaliumia ja C-vitamiinia.
Lue myös: Onko keitetty peruna terveellisempää kylmänä kuin kuumana?
Täpärä voitto juurisellerille
Lopputuloksena toteamme, että molemmat juurekset ovat hurjan terveellisiä, ja niillä on kummallakin omat erityiset etunsa. Oman valinnan voikin tehdä sen mukaan, mikä terveellisyystekijä on itselle tärkein – onko esimerkiksi kaloreiden karsiminen tärkeämpää kuin runsas C-vitamiinipitoisuus.
Jos kuitenkin voittaja on valittava, niin juuriselleri nousee täpärästi ykköseksi tuloksella 3–2.
Vertailu: juuriselleri ja peruna
Kaikki ravintoarvot per 100 g| JUURISELLERI | PERUNA | |
|---|---|---|
| Energiaa: | 22 kcal | 75 kcal |
| Hiilihydraattia: | 2.6 g | 15.5 g |
| Kuitua: | 2.9 g | 1.0 g |
| C-vitamiinia: | 3.2 mg | 10.0 mg |
| Kaliumia: | 390.0 mg | 500 mg |
| LÄHDE: Fineli |