12 gluteenitonta ja vehnäjauhotonta leipää

Olemme koonneet tähän parhaat reseptimme – luvassa esimerkiksi ketoleipää, rahkasämpylöitä, nakkipiiloja ja näkkäriä.

Gluteeniton ja vehnäjauhoton leipä

ONKO GLUTEENITON LEIPÄ MAUTONTA? Ei todellakaan. Ainakaan KUNTO PLUSsan resepteillä.

Jos etsit vehnäjauhotonta ja gluteenitonta leipää, olet tullut oikeaan paikkaan.

Olemme valinneet 12 parasta gluteenitonta reseptiämme, joten voi unohtaa kuivat, mauttomat ja kalpeat leivät. Gluteenittomat leipämme ovat nimittäin yhtä herkullisia kuin miltä ne näyttävät.

Vehnäjauhojen ja gluteenin haittoja

Gluteenin ja vehnäjauhojen välttämiselle voi olla monia syitä.

Keliakia on yksi niistä, ja esimerkiksi vehnä voi aiheuttaa joillekuille vatsavaivoja ja turvotusta.

Olipa sinun syysi mikä tahansa, näistä leipomuksista voit nauttia ilman huolen häivää.

Gluteenia sisältäviä jauhoja ja viljoja

Jos haluat välttää gluteenia, vältä muun muassa seuraavia:

Bulgur, durumvehnä, emmervehnä, grahamjauho, helmispeltti, kamut, kaurahiutaleet, kaurajauho, kaurariisi, kuskus, mannasuurimot, ohra, ohramallas, ohrasuurimot, ruishiutaleet, ruissihtijauho, ruisjauho, rukiinjyvät, semolina, speltti, täysjyvävehnäjauho, vehnäjauho, vehnänalkio, vehnänjyvät, vehnälese, yksijyvävehnä.

Joitakin tuotteita, joiden kanssa kannattaa olla tarkkana

Gluteenia voi olla yllättävissä tuotteissa, joissa tässä muutama esimerkki. Jos sinulla on keliakia, tarkista siis aina ainesosaluettelo, jollei tuotteessa ole merkintää ”gluteeniton”.

Kaura – on itsessään gluteeniton, mutta se voi joutua viljely- ja prosessointivaiheessa kosketuksiin muiden viljojen kanssa ja ”kontaminoitua”, eli joukkoon voi joutua gluteenipitoisia viljoja. Siksi kannattaa tarkistaa pakkauksesta, onko kauratuote varmasti gluteenitonta.
”Saattaa sisältää” – jos tuotteen pakkauksessa lukee esimerkiksi ”Saattaa sisältää vehnää” tai ”Saattaa sisältää pieniä määriä muita viljoja”, sitä ei pääsääntöisesti suositella gluteenittomaan ruokavalioon.
Suklaa ja makeiset – voivat sisältää viljapohjaisia aineosia, kuten vehnä- tai ohratärkkelystä tai mallasuutetta, jotka eivät ole gluteenittomia. Tarkista siis ainesosaluettelosta, ovatko ainesosat gluteenittomia.

Lisätietoa: Keliakialiitto