Marjaisa banaanileipä, jossa on myös siemeniä

10viipaletta viipaletta

TARVITTAVA AIKA

Valmisteluaika: 10 minuuttia

Valmistusaika: 50 minuuttia

Aika yhteensä: 1 tunti

AINEKSET

3 suurta kypsää banaania

2 munaa

1 dl juoksevaa hunajaa

½ dl kookosöljyä taikinaan ja tilkka vuoan voiteluun

4 rkl rahkaa

1 tl soodaa

½ tl leivinjauhetta

2 tl kanelia

1 tl vaniljajauhetta

¹/³ tl merisuolaa

3½ dl tattarijauhoa

1 dl siemeniä, esim. auringonkukan-, pellavan-, kurpitsan- ja chiansiemeniä

2 dl marjoja, esim. vadelmia ja mustikoita

Kuumenna uuni 175 asteeseen.
Soseuta banaanit ja sekoita niihin muna, hunaja, kookosöljy ja rahka.
Lisää muut aineet marjoja lukuun ottamatta ja sekoita. Kääntele lopuksi marjat sekaan.
Kaada taikina voideltuun leipävuokaan ja paista noin 50 minuuttia, kunnes banaanileipä on kypsä ja kauniin värinen.
Anna banaanileivän jäähtyä hetki, ennen kuin kumoat sen vuoasta, mutta tarjoa se mieluiten vielä hiukan lämpimänä.

LUE MYÖS: Terveellisiä banaanireseptejä