Leipä, myslipatukat, leivonnaiset, näkkileipä, keksit, pasta... monissa tutuissa elintarvikkeissa on gluteenia. Joillekin gluteeni kuitenkin aiheuttaa vatsaoireita. Kerromme, miten oireet ilmenevät ja miten selätät ne.
Keliakia on elinikäinen sairaus, jonka aiheuttaa yliherkkyys esimerkiksi kotimaisissa viljoissa esiintyvälle gluteeni-nimiselle proteiinille. Kun keliaakikko syö gluteenipitoista ruokaa, hänen elimistönsä muodostaa vasta-aineita omia kudoksiaan vastaan eli kyseessä on niin sanottu autoimmuunisairaus. Suomessa keliakiaa sairastaa noin 2 % väestöstä.
Kestätkö gluteenia? Lue gluteeniherkkyyden oireista täältä.
Lue myos: Mistä vatsakipu johtuu? Mikä auttaa mahakipuun? Voiko vatsavaivoja ehkäistä?
Keliakian oireet häviävät tarkalla ruokavaliohoidolla, mutta sairauden perimmäinen syy on edelleen arvoitus. Keliakia on perinnöllinen sairaus: jos sitä esiintyy vanhemmilla tai sisaruksilla, sairastumisriski keliakiaan on 10–15 %.
LUE MYÖS: Ummetusta? Näin voit päästä eroon ummetuksesta
Kun vältät esimerkiksi vehnää, ohraa tai ruista sekä ylipäänsä aivan kaikkea, missä on gluteenia, ohutsuolen limakalvo saa aikaa parantua. Jos limakalvo vahingoittuu pitkäaikaisesti, seurauksena saattaa olla esimerkiksi hampaiden kiillevaurioita, osteoporoosia ja niveltulehduksia. Tavallisten, kotimaisista viljoista valmistettujen leipomotuotteiden ja ruokien sijaan kannattaa käyttää gluteenitonta kauraa (ns. puhdaskauraa), riisiä, kvinoaa, hirssiä, maissia, palkokasveja ja perunaa. Tutustu aina tarkasti tuoteselosteisiin ja raaka-aineluetteloihin, sillä gluteenia on yllättävissäkin tuotteissa.