Lohi-avokadoburgeri
Lohi + avokado

– mahtava yhdistelmä. Kokeile esimerkiksi tällaista pikkuburgeria eli slideriä, joka valmistuu muutamassa minuutissa.

© wichmann+bendtsen

Lohi + avokado – parhaat kumppanit

Lohi ja avokado sisältävät molemmat hurjasti terveellistä rasvaa, ja ne ovat molemmat helppoja raaka-aineita jotka maistuvat herkulliselta. Lisäksi ne sopivat loistavasti yhteen. Lohi + avokado on taivaallisen ihana liitto! Täältä saat 9 yksinkertaista reseptiä.

torstai 17. lokakuuta 2019


Lohi ja avokado ovat kuin luodut toisilleen. Lohi ja avokado ovat molemmat huipputerveellisiä ja hyvänmakuisia sekä yhdessä että erikseen. Lisäksi me sointuvat vielä kauniisti yhteen värinsäkin puolesta.

Lohi ja avokado sisältävät molemmat terveellistä rasvaa

Sekä lohi että avokado sisältävät runsaasti tydyttymätöntä rasvaa, joka on sitä terveellistä rasvaa. Tyydyttymätön rasva auttaa laskemaan veren kolesterolitasoa, ehkäisee verisuonten kalkkeutumista ja pienentää veritulppariskiä. 

Lohi sisältää terveellisiä monityydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja. Omega-3-rasvahapot vahvistavat elimistön vastustuskykyä, ovat hyväksi hermoston toiminnalle ja hillitsevät elimistön matala-asteista tulehdusta eli inflammaatiota. 

Myös avokado sisältää terveellistä rasvaa. Avokadon sisältämä yksityydyttymätön eli kertatyydyttymätön eli MUFA-rasva (monounsaturated fat) on erityisen hyväksi verenkiertoelimistön terveydelle.

Lohi ja avokado: muutakin terveellistä kuin hyvää rasvaa

Rasva on terveellisintä, mitä lohi ja avokado sisältävät, mutta molemmissa on myös muita hyvää tekeviä aineita.

LOHI

  • D-vitamiini: Rasvainen kala, kuten lohi, on tärkeä D-vitamiinilähde. D-vitamiini vahvistaa vastustuskykyä ja edistää luuston hyvinvointia. 
  • Proteiini: Lohi sisältää runsaasti täyttävää proteiinia. Kala on terveellisempi proteiinilähde kuin punainen liha ja jopa terveellisempää kuin broileri tai kalkkuna. 
  • Seleeni: Lohi sisältää paljon seleeniä, joka on vahva tulehdusta hillitsevä antioksidantti. 

AVOKADO

  • Kuitu: Avokadossa on yllättävän paljon kuitua, minkä ansiosta se pitää erityisen hyvin kylläisenä. Sadassa grammassa avokadoa on 6 g kuitua. Kuitu on ravintoa hyville suolistobakteereille.
  • E-vitamiini: Avokadossa on myös jonkin verran E-vitamiinia, joka myös edistää vastustuskykyä ja hillitsee hiljaista tulehdusta.

Helpot ainekset: lohi ja avokado

Jos pidät helpoista ruuista, lohi ja avokado ova hyviä valintoja.

Avokadoa käytetään lähes aina kypsentämättä: kivi pois ja hedelmäliha ulos kuoresta. Seuraava 23 sekunnin video näyttää, miten:

VIDEO: Avokadon käsittely


Kuoreton ja kivetön avokadonpuolikas viipaloidaan, soseutetaan tai paloitellaan ruokaan. Siinä käytännössä koko valmistus.

Lohta saa ostaa monella tavalla valmistettuna, joten sen käytössä ruuanlaitossa on useita vaihtoehtoja.

Graavilohi ja Kylmäsavulohi: Myydään valmiiksi viipaloituna ja ruodottomana. Kylmäsavulohi ja graavilohi sopivat avokadon kanssa leiville ja salaattiin, uuniperunan kaveriksi kylmässä tai lämpimässä kastikkeessa sekä pastakastikkeen joukkoon.

Lämminsavulohi ja hiillostettu lohi: Lämminsavulohi ja hiillostettu sopivat silloin, kun et tarvitse viipaleita vaan kalaa. Lämminsavulohi on hyvä salaattiin tai buddhakulhoon, leiville ja kylmiin kastikkeisiin. Myydään vakuumissa palana tai kalatiskistä.

Lohifile, lohimedaljongit, lohiperhoset ja kokonainen lohi: Kypsentämätöntä lohta voi paistaa uunissa leivinpaperilla tai pannulla nahan kanssa tai ilman voi-oliviiöljyseoksessa. Ota lohi jääkaapista noin puoli tuntia ennen paistamista. Jos paistat kalaa nahan kanssa pannulla, aloita kuumalta pannulta ja paista ensin 5–6 minuuttia nahkapuoli alaspäin ja sen jälkeen pari minuuttia kalapuolelta. Kala saa jäädä vähän punaiseksi sisältä.

Myös uunilohi (täältä saat reseptejä) on äärimmäisen helppo valmistaa. File uuniin 180 asteeseen noin 15–20 minuutiksi. Voit vielä kieritellä lohipalat seesaminsiemenissä tai unikonsiemenissä tai pahkinärouheessa ennen paistamista.

9 ihanaa lohi- + avokadoreseptiä 

Kun haluat hemmotella itseäsi hyvällä ja terveellisellä ruualla, täältä löydät maistuvat, terveelliset ja yksinkertaiset lohi- ja avokadoreseptit. 

Kylmäsavulohi-kikherne-avokadosalaatti

Kylmäsavulohi-kikhernesalaatti
Kylmäsavulohi-kikherne-avokadosalaatti © wichmann+bendtsen

Mahtavan monipuolinen salaatti, jossa on lohta, avokadoa, kikherneitä, tuoreita viikunoita, fenkolia, porkkanaa, kukkakaalia, ituja ja huippuhyvä maapähkinäkastike. 

Katso resepti tästä

Seesamilohta ja täyttävää avokadosalaattia

Seesamilohta ja täyttävää salaattia
Seesamilohta ja täyttävää avokadosalaattia © wichmann+bendtsen

Lohesta saa vitamiineja, kivenäisaineita ja varsinkin hyviä rasvahappoja hyvänmakuisessa muodossa. Kokeile seesamilohta ja täyttävää, proteiinipitoista salaattia, jossa on kvinoaa, avokadoa, bataattia, edamamepapuja, punajuurta ja manteleita.

Katso resepti tästä

Kulhosushi: lohta, avokadoa ja wasabikastiketta

Kulhosushi: lohta, avokadoa ja wasabikastiketta
Kulhosushi: lohta, avokadoa ja wasabikastiketta © wichmann+bendtsen

Ammenna inspiraatiota japanilaisesta keittiöstä ja kokkaa lounaaksi tai päivälliseksi värikäs kulhosushi, jossa on ruskeaa riisiä, pikamarinoitua punakaalia, edamamepapuja, herkkusieniä, avokadoa ja wasabikastike. 

Katso resepti tästä

Tortillat lohi-avokadotäytteellä

Tortillat lohi-avokadotäytteellä
Tortillat lohi-avokadotäytteellä © wichmann+bendtsen

Meksikolaisen keittiön inspiroimat tortillat ovat helppoa ja maistuvaa arkiruokaa. Täytteenä grillattua lohta, avokadoa, punakaalia, limettiä ja korianteria. 

Katso resepti täältä

Avokado-kylmäsavulohislider eli pikkupurilainen

Avokado-kylmäsavulohiburgeri
Avokado-kylmäsavulohi-pikkupurilainen eli slider © wichmann+bendtsen

Naudan tilalle kylmäsavulohta, sämpyläksi avokadoa ja salaatin tilalle punakaalia ja kastikkeeksi kaprissalsaa! – Vaihda tuplajuustopurilaiset terveellisiin miniburgereihin eli slidereihin. Nämä avokado-kylmäsavusavulohisliderit maistuvat kaikille!

Katso resepti täältä

Mustaa pastaa ja unikonsiemenlohta

Mustaa pastaa ja unikonsiemenlohta
Mustaa pastaa ja unikonsiemenlohta

Parsakaali-avokadopesto ja ruusukaalisalaatti lohen ja pastan lisukkeina tekevät annoksesta todellisen terveyspommin.

Katso resepti tästä

Lohitartar ja avokadoa

Lohitartar ja avokadoa
Lohitartar ja avokadoa

Lohitartar ja avokado sopivat alkuruuaksi tai lounaaksi. Valmistuu hetkessä!

Katso resepti tästä

Kylmäsavulohi-kasvispihviburgeri

Kylmäsavulohi-kasvispihviburgeri
Kylmäsavulohi-kasvispihviburgeri

Ihanan täyteläinen kylmäsavulohi-kasvispihvipurilainen. 

Katso resepti tästä

Pinaattimuhennosta, munaa, lohta ja avokadoa

Pinaattimuhennosta, munaa, lohta ja avokadoa
Pinaattimuhennosta, munaa, lohta ja avokadoa

Pinaattimuhennosta, munaa, lohta ja avokadoa lounaaksi. Voiko terveellisempää ollakaan!

Katso resepti tästä

Lähde:

  • "Antiinflammatorisk kost" Martin Kreutzer ja Anne Larsen, Muusmann Forlag


Saavuta tavoitteesi vuonna 2020!

Ehkä sinua kiinnostaa...

Mikä on tärkein ilmastotekosi?


KUNTO PLUS suosittelee