Name: Vohveliwrap: savulohta ja yrttikastiketta
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 - pientä kevätsipulia; 2 - munaa; 1 dl maitoa; 1 dl täysjyväspelttijauhoa tai muuta täysjyväjauhoa; ½ teaspoon leivinjauhetta; ¼ teaspoon merisuolaa; Mustapippuria myllystä; 50 gram fetajuustoa; Oliiviöljyä paistamiseen; Pieni nippu ruohosipulia; Kourallinen tilliä; 1 - valkosipulinkynsi; 1,5 dl maustamatonta rahkaa; ½ - sitruunan mehu; ¼ teaspoon merisuolaa; Mustapippuria myllystä; 1 - kesäkurpitsa; 200 gram kylmäsavulohta

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 wrapia

1 pientä kevätsipulia
1 munaa
½ dl maitoa
½ dl täysjyväspelttijauhoa tai muuta täysjyväjauhoa
¼ tl leivinjauhetta
¼ tl merisuolaa
Mustapippuria myllystä
25 g fetajuustoa
Oliiviöljyä paistamiseen

Yrttikastike

Pieni nippu ruohosipulia
Kourallinen tilliä
½ valkosipulinkynsi
½ dl maustamatonta rahkaa
¼ sitruunan mehu
¼ tl merisuolaa
Mustapippuria myllystä

Täyte:

½ kesäkurpitsa
100 g kylmäsavulohta

Savulohella ja yrttikastikkeella täytettyjen vohveliwrappien valmistus

Pane vohvelirauta kuumenemaan. Hienonna kevätsipulit ja murenna fetajuusto. Sekoita kaikki taikinan ainekset huolellisesti yhteen.

Sipaise vohvelirautaan oliiviöljyä, jos tarpeen. Paista taikinasta neljä vohvelia.

Hienonna ruohosipuli, tilli ja valkosipuli, yhdistä yrttikastikkeen ainekset ja sekoita.

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi esimerkiksi mandoliinilla. Mausta suolalla ja pippurilla, ja grillaa kuumalla grillipannulla pari minuuttia.

Levitä vohveleille 1–2 rkl kastiketta. Lisää kesäkurpitsasuikaleet ja lohi, kiedo wrapit kääröiksi ja tarjoile.

Vohveliwrap: savulohta ja yrttikastiketta