Vohveliwrap: savulohta ja yrttikastiketta
Kokeile vaihteeksi vohvelia wrappina! Tässä herkkuwrapissa savulohi saa kaveriksi raikkaan yrttikastikkeen. Takaamme, että tykkäät!
Vohveliwrap: savulohta ja yrttikastiketta
Ainekset
2
wrapia
- 1 pientä kevätsipulia
- 1 munaa
- ½ dl maitoa
- ½ dl täysjyväspelttijauhoa tai muuta täysjyväjauhoa
- ¼ tl leivinjauhetta
- ¼ tl merisuolaa
- Mustapippuria myllystä
- 25 g fetajuustoa
- Oliiviöljyä paistamiseen
Yrttikastike
- Pieni nippu ruohosipulia
- Kourallinen tilliä
- ½ valkosipulinkynsi
- ½ dl maustamatonta rahkaa
- ¼ sitruunan mehu
- ¼ tl merisuolaa
- Mustapippuria myllystä
Täyte:
- ½ kesäkurpitsa
- 100 g kylmäsavulohta
Savulohella ja yrttikastikkeella täytettyjen vohveliwrappien valmistus
- Pane vohvelirauta kuumenemaan. Hienonna kevätsipulit ja murenna fetajuusto. Sekoita kaikki taikinan ainekset huolellisesti yhteen.
- Sipaise vohvelirautaan oliiviöljyä, jos tarpeen. Paista taikinasta neljä vohvelia.
- Hienonna ruohosipuli, tilli ja valkosipuli, yhdistä yrttikastikkeen ainekset ja sekoita.
- Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi esimerkiksi mandoliinilla. Mausta suolalla ja pippurilla, ja grillaa kuumalla grillipannulla pari minuuttia.
- Levitä vohveleille 1–2 rkl kastiketta. Lisää kesäkurpitsasuikaleet ja lohi, kiedo wrapit kääröiksi ja tarjoile.