Name: Kulhosushi: lohta ja wasabikastiketta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: P0Y0M0DT2,5H0M0S
Yield: 2
Ingredients: 200 gram keitettyä täysjyväriisiä; 100 gram edamamepapuja; 100 gram ruskeita herkkusieniä; 1 kevätsipuli; ½ avokadoa; 180 gram tuoretta lohta; 1 tablespoon soijakastiketta; 1 teaspoon mustia seesaminsiemeniä; 2 tablespoon sushi-inkivääriä; ¹∕³ punakaalia; 1 dl omenasiiderietikkaa; 1 dl vettä; 1 tablespoon hunajaa; ½ teaspoon merisuolaa; 1 dl maustamatonta rahkaa; ½-1 teaspoon wasabia; 1-2 teaspoon sitruunamehua; ½ teaspoon juoksevaa hunajaa; null merisuolaa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

200 g keitettyä täysjyväriisiä
100 g edamamepapuja
100 g ruskeita herkkusieniä
1 kevätsipuli
½ avokadoa
180 g tuoretta lohta
1 rkl soijakastiketta
1 tl mustia seesaminsiemeniä
2 rkl sushi-inkivääriä

Marinoitu punakaali

punakaalia
1 dl omenasiiderietikkaa
1 dl vettä
1 rkl hunajaa
½ tl merisuolaa

Wasabikastike

1 dl maustamatonta rahkaa
tl wasabia
1 tl sitruunamehua
½ tl juoksevaa hunajaa
merisuolaa

Kulhosushin valmistus

Aloita kaalista: Suikaloi kaali. Kiehauta etikka, vesi, hunaja ja suola. Kaada kaalien päälle. Anna seistä 2–3 tuntia.
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
Kiehauta edamamepavut.
Viipaloi sienet, silppua sipuli ja kuutioi avokado ja lohi.
Pikapaista sienet soijakastikkeessa kuumalla pannulla.
Sekoita kastikeainekset.
Paahda seesaminsiemenet kuivalla, kuumalla pannulla.
Jaa riisi, kasvikset, lohi ja inkivääri kulhoihin. Lisää annoksiin 1 dl marinoitua kaalia ja 1 rkl kastiketta. Ripottele seesaminsiemenet päälle.

VINKKI! Nopein tapa marinoida kaali on kiehauttaa se marinointiliemessä, mutta silloin kaalin väri haalistuu.

LUE MYÖS: Täydellinen uunilohi – paisto-opas ja 15 herkullista uunilohireseptiä