Tortillat lohitäytteellä

Meksikolaisen keittiön inspiroimat lohitäytteiset tortillat ovat helppoa ja maistuvaa arkiruokaa.

tiistai 24. lokakuuta 2017 teksti Augusta Sørensen

Tortillat lohitäytteellä

2 annosta

2 palaa lohta, n. 250 g
200 g punakaalia
1 avokado
4 tortillalettua
1 kourallinen korianterinlehtiä
2 rkl ranskankermaa
paahdettua sipulia tai auringonkukansiemeniä
1 limetin mehu

Tortillojen valmistus

Paista lohipalat parilapannulla ilman rasvaa.
Suikaloi sillä aikaa punakaali ja viipaloi avokado.
Lämmitä tortillat pakkauksen ohjeen mukaan.
Täytä tortillat lohella, punakaalisuikaleilla, avokadolla, ranskankermalla, korianterilla ja rippusella paahdettua sipulia. Pirskota päälle limettimehua. Tarjoa heti.

Uunilohi on perinteinen päivällisherkku. Tässä reseptissä se maustetaan yrteillä, ja kaveriksi valmistetaan perunan sijaan pasta-kaalisalaattia.

Ravintosisältö/annos

Energiaa 514 kcal
Proteiinia 28,1 g
Rasvaa 32,7 g
Hiilihydraattia 31,3 g
Kuitua 7 g