Pinaatti-wrap lohitäytteellä ja hedelmiä

Valmisteluaika: 5 minuuttia

Valmistusaika: 10 minuuttia

Aika yhteensä: 15 minuuttia

1 annos

100 g pieniä pinaatinlehtiä

2 pientä munaa

ekstra neitsytoliiviöljyä

merisuolaa ja mustapippuria

75 g kylmäsavulohta ohuina viipaleina

1 omena

sitruunamehua

1 porkkana

1 kourallinen mustikoita

1 mintunoksa

4 saksanpähkinänpuolikasta

Pinaatti-wrapin ja lohen sekä hedelmien valmistus

• Huuhdo ja linkoa pinaatti kuivaksi.
• Sekoita munat ja puolet pinaatista(hienonnettuna) keskenään.
• Sipaise tai suihkuta pinnoitettuunpaistinpannuun öljyä.
• Lisää muna-pinaattiseos ja paista, kunnesse on pohjalta hyytynyt.
• Käännäkannen avulla ja paista toiseltakinpuolelta.
• Mausta suolalla ja pippurilla.
• Anna jäähtyä hieman.
• Käsittele silläaikaa eväsrasiaan tulevat kasvikset,hedelmät ja marjat.
• Kuori ja paloitteleporkkana.
• Huuhdo ja paloittele omena.
• Valuta päälle sitruunamehua.
• Paneporkkana, omena, mustikat, minttu jasaksanpähkinät rasiaan.
• Levitä jäähtyneenpinaatti-munalevyn päälle lohisekä loput pinaatinlehdet, kääri rullalleja leikkaa vinottain kahteen osaan.