Punakaali

Erään tutkimuksen mukaan runsaasti punakaalia syövien naisten riski sairastua rintasyöpään oli 50 % pienempi kuin niiden naisten, jotka eivät tähän kauniiseen kaaliin koske.

Punakaalin (ja punajuuren) sisältämän glukorafaani-glkosinolaatin ja indoli-3-karbinoli (I3C) -isotiosyanaatin oletetaan alentavan rintasyöpäriskiä. Puolalaistutkimuksessa 4 kaaliateriaa viikossa nauttivien naisten rintasyöpäriski laski merkittävästi.

Käyttövinkkejä

Suikaloi punakaali ja sekoita suikaleisiin appelsiininpaloja, rusinoita ja pähkinöitä tai muita siemeniä. Erityisen herkullista liharuokien lisukkeena.