Punaisia lihapullia ja lämmintä punakaalilisuketta
Erilainen ja vähäkalorinen herkku.
Punaisia lihapullia ja lämmintä punakaalilisuketta
Ainekset
2
annosta
Punaiset lihapullat
- 50 g raakaa kuorittua punajuurta
- ½ pieni salottisipuli
- 200 g vähärasvaista naudan jauhelihaa
- ½ muna
- ½ dl kaurahiutaleita
- merisuolaa, vastajauhettua mustapippuria
- kylmäpuristettua oliiviöljyä paistamiseen
Punakaalilisuke
- ½ punasipuli
- ½ tl kylmäpuristettua oliiviöljyä
- puolikas pientä punakaalia
- ½ vaniljatanko
- ½ kanelitanko
- 1 tähtianista
- ½ dl omenamehua
- 2 rkl agaavesiirappia tai vaaleaa ruokosokeria
- 70 g karpaloita
- 3 kumkvattia
- merisuolaa, mustapippuria
Valmistus
Silppua punajuuri ja sipuli.
Sekoita jauhelihaan punajuuri- ja sipulisilppu, muna ja kaurahiutaleet, mausta suolalla ja pippurilla.
Tee taikinasta pyöryköitä ja paista ne teflonpannussa.
Punakaalilisuke:
Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi ja kuullota ne öljyssä.
Suikaloi kaali ja lisää se pannuun.
Lisää myös pätkiksi katkaistu vaniljatanko, kanelitanko, anis ja mehu.
Anna kiehua hiljalleen 5 min.
Lisää joukkoon sokeri tai siirappi, karpalot ja kumkvatit.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Anna kiehua hiljalleen vielä 12 min ja tarkista maku.
LUE MYÖS: 9 terveellistä ja herkullista punakaalisalaattia
Herkkupöytä voi olla notkuva vaikkei ruokien energiasisältö olekaan pyörryttävä.