Valkokaalia ei pidä aliarvioida. Se sisältää runsaasti terveellisiä karvasaineita, jotka voivat suojata syövältä ja sydäntaudeilta. Lisäksi valkokaali on kevyttä ja erittäin täyttävää laihdutusruokaa. 150 gramman annoksella tyydyttää myös päivän C-vitamiinintarpeen.

Käyttövinkkejä

Kokeile kaalinlehteä tortillana tai wrapina. Valkokaali on herkullisimmillaan kaalipatana, -laatikkona tai kaalikääryleinä. Terveellisimmillään kaali on kuitenkin tuoresalaatissa. Silloin antioksidatiiviset karvasaineet ovat tallessa.

LUE MYÖS: Lehtikaali – terveellisempää kasvista saa hakea