Kukkakaali
Kukkakaalissa yhdistyvät parsakaalin ja keräkaalin terveyshyödyt.
Tarjoa iltapalaksi raakoja tai ryöpättyjä kukkakaalinnuppuja hummuksen tai kermaviilidipin kera.
Antioksidatiivisten karvasaineiden lisäksi kukkakaali sisältää samaa hyvää tekevää allisiinia, jota on myös valkosipulissa.
Allisiini hillitsee tulehduksia ja jarruttaa kehon ikääntymiseen liittyviä ilmiöitä.
Kukkakaalissa on runsaasti myös sikiövaurioita ehkäisevää foolihappoa. Foolihappo saattaa suojata myös rintasyövältä ja sydän- ja verisuonitaudeilta.
LUE MYÖS: 4 herkullista kukkakaalipizzan reseptiä
Käyttövinkkejä
Tarjoa iltapalaksi raakoja tai ryöpättyjä kukkakaalinnuppuja hummuksen tai kermaviilidipin kera.
Allisiinipitoisuus on suurimmillaan raa’assa kaalissa.