Pane edellisenä iltana kikherneet, auringonkukan siemenet ja mantelit veteen likoamaan. Kikherneitä saa myös säilöttynä.
Paista keitettyjä kikherneitä pari minuuttia paistinpannussa oliiviöljyssä, anna jäähtyä.
Annostele manteli-siementahnan ainekset tehosekoittimeen ja soseuta ne tasaiseksi tahnaksi. Lisää vettä tarvittaessa.
Ohenna kaalinlehtien ruotia, jaa lehdille tahna ja kikherneet ja kääräise lehdet wrapeiksi.