Kaalit

Esittelemme 8 terveellistä kaalia ja niiden käyttövinkkejä.

Kaali ei maistu kaikille, mutta asenteet saattavat lähitulevaisuudessa muuttua, sillä tuoreen tutkimustiedon mukaan kaali on sitä terveellisempää mitä karvaammalta se maistuu. Kasvisten sisältämät antioksidantit, kuten flavonoidit ja katekiinit maistuvat yleensäkin karvailta.

Se, maistuvatko kaalit sinun suussasi karvaalta riippuu geeneistäsi: jos ruusukaali maistuu sinusta makealta, et maista 6-n-propylthiourasiilia (PROP). Noin 30 % väestöstä ei maista PROP:ia lainkaan, 20 % maistaa sen karvaana ja pahanmakuisena ja muut maistavat kemikaalin karvaana, mutteivät pahana.

Kaaleissa on erityisen paljon antioksidatiivisia glukosinolaatteja ja antosyaaneja. Koska eri kaaleissa on erilaisia glukosinolaatteja, suurimman terveyshyödyn saamiseksi olisi hyvä käyttää eri kaaleja.

Kaikkien kaalien sisältämä glukosinolaatteihin kuuluva sinigriini auttaa ehkäisemään muun muassa virtsarakko- ja paksusuolisyöpää sekä alentaa keuhkosyövän riskiä.

Ongelmana on, että syöpää torjuvat glukosinolaatit ovat helposti haihtuvia, joten syöpää torjuvat vaikutukset voi saada vain kypsentämättömästä tai kevyesti höyrytetystä kaalista. Pitkään haudutetuista kaaliruuista ei valitettavasti ole syöpää torjumaan, vaikka ne muuten ovatkin kevyitä ja terveellisiä.

Tämän hetken suosituimmat
Uni

TAULUKKO: Unentarve vaihtelee iän mukaan

Painonhallintamotivaatio

Laihduttajan alkoholivalinnat

Terveellinen ruokavalio

4 mainiota syytä syödä suklaata

Energiankulutus

LASKURI: Kaloritarve

Voimaharjoittelu

Selän tehotreenillä eroon selkäkivuista

Letut ja lettutaikina

VIDEO: Terveelliset ja herkulliset banaaniletut 5 minuutissa

295 kcal
5 minuuttia
Ennaltaehkäisy

Perinnölliset sairaudet: 5 harkittavaa ennen testiä

Mehut

Inkiväärishotti tekee hyvää

1:15 tuntia
Terveellisiä reseptejä

Täydellinen uunilohi

11-21 minuuttia
Terveellinen ruokavalio

Näin muunnat grammat desilitroiksi

Lisää aiheesta: Terveellinen ruokavalio
Terveellinen ruokavalio

Täältä saat vinkit onnistuneeseen fermentointiin

Terveellinen ruokavalio

14 helppoa vinkkiä: Näin sinustakin tulee keittiöninja

Terveellinen ruokavalio

Tee ruokalista – ja välty stressiltä ruokaostoksilla.

Terveellinen ruokavalio

Nämä elintarvikkeiden sisältämät aineet huolestuttavat eniten

Terveellinen ruokavalio

5 helppoa tapaa valmistaa kesäkurpitsaa

Terveellinen ruokavalio

Voiko halloween­ kurpitsaa syödä?

Terveellinen ruokavalio

Voiko torjunta-aineet pestä pois hedelmistä ja vihanneksista?

Terveellinen ruokavalio

Pressokahvi voi olla epäterveellistä

Terveellinen ruokavalio

9 vinkkiä, joiden avulla syöt kesällä terveellisemmin

Terveellinen ruokavalio

Tietovisa: Kummassa on enemmän proteiinia?

Terveellinen ruokavalio

Mikä on terveellisin meloni?

Newsletter background
KUNTO PLUSsan suositukset
Superfood

Katso parhaat punakaalireseptit täältä

Ennaltaehkäisy

Miksi saunominen on terveellistä

Psykologia

Tee testi: Oletko optimisti vai pessimisti?

Kuntoplus

KUNTO PLUSsan treenivideot ja ruokalistat – nyt on helppo elää terveellisesti!

Ennaltaehkäisy

Onko yöhikoilu huolestuttava juttu?

5 km juoksuohjelmat

Kuunneltava juoksuohjelma: 12 viikon kuluttua juokset 5 km – vaikka aloitat nollasta

Litteä vatsa

Vatsatreeni vasta-alkajille: Tehokas treeniohjelma tuottaa tuloksia!

Treeni

Lisää virtaa aamuun lempeällä ohjelmalla

Psykologia

Masennustesti: Onko kyseessä masennus vai ohimenevä alakulo?

Voimaharjoittelu

Vasta-alkaja? Näin pääset helposti lihaskuntotreenin alkuun