4 x 200 grammaa kasviksia päivässä – 55-vuotias Nina otti haasteen vastaan, ja tulokset puhuvat puolestaan.
ENEMMÄN KASVIKSIA Hedelmä- ja kasvissmoothiesta tuli Ninan uusi suosikkiaamupala, ja isosta annoksesta riitti kerralla kätevästi välipalaksikin.
4 x 200 grammaa kasviksia päivässä 4 viikon ajan?
Lue, miten Ninan ja Kian kokeilu onnistui!
Onko päivittäiseen 800 gramman tavoitteeseen -pääseminen tuntunut hankalalta?
Kyllä ja ei. Alussa oli hieman rasittavaa, kun työpäivän jälkeen piti alkaa pilkkoa isoa satsia kasviksia päivällistä varten – se on melkoisen aikaavievää puuhaa. 800 grammaa on OIKEASTI iso määrä, mutta toisaalta tällainen määrä pitää jo melko hyvin nälkääkin loitolla koko päivän. Kun sitten pääsin vauhtiin, söin lopulta monena päivänä kasviksia vielä enemmänkin.
Miten kokeilu vaikutti ruokavalioosi muuten?
Kokeiluviikkojen aikana tuli juotua vähemmän kahvia ja syötyä vähemmän punaista lihaa ja makeaa. Riisi, pasta ja peruna jäivät myös melkein kokonaan pois – korvasin ne kasviksilla.
Huomasitko joitain epämukavia sivuvaikutuksia?
Ensimmäisinä päivinä minulla oli päänsärkyä ja vatsa hieman vaivasi. Sain myös suuhuni rakon, kun söin jossain vaiheessa niin paljon paloiteltuja, kypsentämättömiä kasviksia.
Mikä oli kokeilussa vaikein vaihe?
Kokeilun alussa ja keskivaiheilla oli vaikeinta. Alussa oli tosi työlästä opetella uusia tapoja ja keksiä aina uusia ruokia, koko ajan kun ei jaksa rouskutella niitä raakoja kasvispalojakaan. Kokeilun keskivaiheilla sain noidannuolen, ja tuolloin ruoanlaitto oli selkäkipujen takia ihan fyysisestikin hankalaa. Sain kuitenkin jopa silloinkin pysyttyä melkein joka päivä 800 gramman tavoitteessani.
Mikä motivoi sinua matkan varrella?
Minulla oli alun alkaen vakaa halu alkaa syödä terveellisemmin. Täytyy myös sanoa, että kun huomasin, miten jaksaminen ja uni paranivat, iho voi paremmin ja olo keveni, kaikki vaiva tuntui kyllä sen arvoiselta.
Mitä uutta olet oppinut kokeilusta?
Sen, miten paljon ruokavalio vaikuttaa yöuneen. Aloin nukkua paremmin jo heti ensimmäisellä viikolla – yhtenä yönä nukuin esimerkiksi sikeät, yhtäjaksoiset seitsemän tunnin unet. Minulle tämä on hyvin harvinaista. Opin myös, että kasvisten esivalmistelu ruokia varten helpottaa yllättävänkin paljon. Tein esimerkiksi iltaisin aamiaisen valmiiksi odottamaan ja pilkoin kasviksia seuraavan päivän välipaloiksi.
Mitä uusia tapoja aiot jatkaa kokeilun jälkeen?
Kasvisten lisääminen on tehnyt niin hyvää, että aion kyllä jatkaa samalla linjalla – nälkä pysyy loitolla eikä koko ajan ole tarvetta napostella jotain. Luultavasti höllään tavoitteesta viikonloppuisin, mutta arkena aion pitää yllä uusia tapojani.