Lisää kasviksia lounaspöytään
Kevyt, kasvispainotteinen lounas on raskasta ateriaa parempi valinta myös loppupäivän vireyden kannalta.
Ota evääksi täytetty ruissämpylä, jossa päällimmäinen puolikas on vaihdettu kesäkurpitsaviipaleeseen. Käytä täytteeksi esimerkiksi suikaloitua suippokaalia, tonnikalasalaattia, punasipulia ja kapriksia.
Suippokaaliwrap: Kääri broileripalat ja lehtikaalipestoa suippokaalinlehteen. Lisäkkeeksi sopivat höyrytetty parsakaali ja vuohenjuusto.
- Lounassalaatti: Kokeile esimerkiksi kaalisalaattia tai rucolaa tms., ohuita raakoja maa-artisokkaviipaleita, granaattiomenan siemeniä ja hyvää kastiketta, jossa on oliiviöljyä, dijoninsinappia, akaasiahunajaa, suolaa ja sitruunamehua.
- Voitele ruisleipäviipaleet hernesoseella ja levitä kahden viipaleen väliin lihapullia ja palsternakkaraastetta.