Erilainen lounasleipä: Inkiväärinen tonnikalaleipä

40 minuuttia
88 kcal

Tonnikala-avokadotahnaa, appelsiinifileitä ja hillottua inkivääriä rukiisen rautaisannoksen kanssa.

Hillottu inkivääri

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 viipaletta

  • 300 g inkivääriä
  • 3 dl sokeria
  • 1 rkl merisuolaa
  • 3 dl etikkaa 200 g tuoretta tonnikalaa
  • kylmäpuristettua ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • merisuolaa ja mustapippuria myllystä1 avokado
  • 1 avokado
  • 1 sitruuna
  • ½ fenkolia
  • 1 appelsiini
  • 2 ruispalaa tai muuta viipaleruisleipää

Hillottu inkivääri

  • Steriloi puhdasta lasipurkkia 100-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
  • Kuori inkivääri ja leikkaa siitä esim. kuorimaveitsellä ohuita lastuja.
  • Pane lastut steriloituun hillopurkkiin.
  • Kiehauta sokeri ja suola etikassa niin, että suola ja sokeri sulavat.
  • Kaada liemi inkiväärilastujen päälle ja sulje kansi tiiviisti. Anna jäähtyä, säilytä jääkaapissa.
  • Voitele tonnikalapihvi oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Paista tonnikalapihviä kuumalla pannulla noin 1 minuutti molemmilta puolilta
  • Tonnikala on valmista, kun liha on sisältä punaista, mutta pinta kypsää noin 1 cm:n paksuudelta.
  • Halkaise avokado, poista kivi ja koverra hedelmäliha lautaselle lusikalla.
  • Hienonna hedelmäliha haarukalla karkeaksi.
  • Lisää joukkoon sitruunamehu.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Suikaloi fenkoli erittäin ohuiksi viipaleiksi.
  • Laita suikaleet kulhoon ja kostuta ne inkiväärien liemellä.

Fileoitu appelsiini

  • Leikkaa appelsiinin hattu ja pohja pois, jotta se seisoo tukevasti leikkuulaudalla.
  • Leikkaa kuoret pois verottamalla mahdollisimman vähän hedelmälihaa.
  • Poista lopuksi viimeisetkin valkoiset kalvot.
  • Leikkaa lohkot irti yksi kerrallaan molemmilta puolilta joko fileointiveitsellä tai leveäteräiserllä kokkiveitsellä.

No nyt on yksinkertaista elää terveellisesti!

KUNTO PLUSsan keskeisin tavoite on tehdä terveellisistä elämäntavoista helppoja toteuttaa. Tätä tavoitetta silmälläpitäen olemme uudistaneet nettitarjontamme niin, että se sisältää välineet ja kannustusta hyvinvointia edistävään elämäntapaan nyt ja aina.
Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

  • 10–30 min treenivideot
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla
  • Suosikit kätevästi saataville omalle sivulle

Juuri nyt: Kokeile 30 vrk ilmaiseksi


Newsletter background