Lisää vihreää päivällispöytään

Jännittäviä päivällisvaihtoehtoja:

• Lasagne, jossa puolet pastalevyistä on vaihdettu suikaloituun suippokaaliin.

• Jauhelihakastike ja kesäkurpitsaspagetti. Tee kesäkurpitsasta kasvisleikkurilla ohuita spagettimaisia suikaleita.

• Hampurilainen, jonka sämpylänä on portobelloherkkusienen lakit tai munakoisoviipaleet tai uunissa kypsennetyt palsternakkaviipaleet.

• Keitto, jossa on erilaisia kasviksia: bataattia, palsternakkaa, maa-artisokkaa tai parsakaalia. Ne tekevät soseutetusta keitosta pehmeän ja kermamaisen.
• Sushirulla, jossa riisi on vaihdettu monitoimikoneessa hienonnettuun kukkakaaliin tai parsakaaliin. Voitele leväarkki tuorejuustolla, levitä päälle ”riisi” sekä täyte ja kääri rullalle. Leikkaa paloiksi. Täytteeksi lohta, avokadoa, retiisejä, punajuurta ja pinaattia.