Name: Kukkakaali-tonnikala-paprika-tuorejuustomaki
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 80 gram tuoretta tonnikalaa; 150 gram kukkakaalia; 1 tablespoon oliiviöljyä; 1 norileväarkki; 40 gram tuorejuustoa; 15 gram punaista paprikaa; 3 gram ruohosipulisilppua; 40 gram hyvää majoneesia (keltuaisista ja oliiviöljystä); 1 teaspoon chiliöljyä; null veitsenkärjellinen stevia-makeutusjauhetta; null merisuolaa, vastajauhettua mustapippuria

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annos

160 g tuoretta tonnikalaa
300 g kukkakaalia
2 rkl oliiviöljyä
2 norileväarkki
80 g tuorejuustoa
30 g punaista paprikaa
6 g ruohosipulisilppua

Chilimajoneesi

80 g hyvää majoneesia (keltuaisista ja oliiviöljystä)
2 tl chiliöljyä
veitsenkärjellinen stevia-makeutusjauhetta
merisuolaa, vastajauhettua mustapippuria

Valmistus

Raasta kukkakaali raastinraudan karkeimmalla terällä. Paista öljyssä paistinpannussa 5–7 minuuttia koko ajan sekoittaen. Anna jäähtyä.
Leikkaa tonnikala ohuiksi suikaleiksi; varaa puolet rullan päälle.
Leikkaa paprikasta ohuita, suoria suikaleita.
Aseta norileväarkki makisu-bambualustalle ja levitä tuorejuusto noriarkin pitkälle sivulle. Jätä yläreunasta 5 cm tyhjäksi.
Levitä tuorejuuston päälle kukkakaali. Levitä puolet kalasta ja jäljellä olevat kasvikset poikittain raidaksi levyn keskelle. Kääri levy tiukalle rullalle. Anna rullan levätä 10 minuuttia ja leikkaa se sitten 8 osaan. Aseta joka palaselle tonnikalanpalanen.
Valmista chilimajoneesi ja jaa se suupalojen päälle. Majoneesi säilyy jääkapissa kaksi viikkoa. Se sopii myös dippaukseen soija-wasabikastikkeen sijasta.