Hedelmät
Makeat ja ihanat hedelmät ovat terveellinen vaihtoehto karkeille ja muille makeille herkuille. Jos haluaa laihtua, on kuitenkin hyvä tyytyä yhteen hedelmään päivässä. Hedelmissä on energiaa ja sokeria, ja ne nostavat verensokeria.
Nyrkkisääntö: Mitä kypsempi hedelmä, sitä nopeampia hiilihydraatteja
Nopeita hiilihydraatteja
Banaanit, viinirypäleet, rusinat, vesimeloni
Suosi hitaita hiilihydraatteja sisältäviä hedelmiä, joilla on vähäisin vaikutus verensokeriin:
Hitaita hiilihydraatteja
Omenat, appelsiinit, greipit ja mandariinit
Vihannekset
Vihanneksia voit syödä rajoituksetta. Ne ovat terveellisiä, täyttäviä ja niissä on vähän hiilihydraatteja. Jos haluat minimoida hiilihydraattien vaikutuksen verensokeriisi, valitse vihannekset seuraavan luettelon mukaan.
Nyrkkisääntö: Mitä kypsemmäksi keitetyt vihannekset, sitä korkeampi glykeeminen indeksi ja sitä suurempi vaikutus verensokeriin.
Nopeita hiilihydraatteja
Kypsennetyt porkkanat, kypsennetyt punajuuret, kypsennetyt palsternakat
Hitaita hiilihydraatteja
Kypsentämättömät porkkanat, kypsentämättömät punajuuret, kypsentämättömät palsternakat
Maitotuotteet
Maito ja jogurtti ovat hyviä proteiinin lähteitä ja täyttäviä vaihtoehtoja hiilihydraateille. Kannattaa kuitenkin olla tarkkana, ettei maitotuotteeseen ole lisätty sokeria.
Nyrkkisääntö: Maustetut maitotuotteet sisältävät usein sokeria ja ne imeytyvät nopeasti elimistöön.
Nopeita hiilihydraatteja
Sokeroidut juotavat jogurtit, hedelmäjogurtit, kaakaojuomat
Hitaita hiilihydraatteja
Skyr, rahka, maustamaton jogurtti, maito
Leipä, riisi, pasta ja perunat
Tästä ryhmästä löytyvät hiilihydraattipommit, joita kannattaa karttaa, jos haluaa noudattaa vähähiilihydraattista ruokavaliota. Jos treenaat ahkerasti tai jos et halua laihtua, syö kohtuudella hitaita hiilihydraatteja.
Nyrkkisääntö: Pastan, riisin ja perunoiden tärkkelys imeytyy hitaammin, kun ne syödään jäähtyneinä.
Nopeita hiilihydraatteja
Valkoinen pasta, kiillotettu riisi, keitetyt perunat, paistetut perunat ja perunamuusi.
Hitaita hiilihydraatteja
Täysjyväpasta al dente, tumma riisi ja bulgur, täysjyväruisleipä
