5 gluteenitonta jauhovaihtoehtoa
Gluteenittomia jauhoja on muitakin kuin riisi-, hirssi-, soija- ja maissijauhoja. Esittelemme 5 muuta gluteenitonta jauhovaihtoehtoa.
5 gluteenitonta jauhovaihtoehtoa.
Gluteenittomat jauhot
LUE MYÖS: Jauho-opas: Oikea jauho leivontaan
Kikhernejauhot
- Kikhernejauhoissa on runsaasti proteiinia ja niiden maku on miedon pähkinäinen. Kikhernejauhojen käyttö vaatii hieman totuttelua, sillä jauhot ovat ryynimäisempiä kuin tavalliset jauhot, mutta se ei tee leivästä huonoa – pikemminkin päinvastoin.
Tattarijauhot
- Tattarijauhoissa on paljon lysiini-aminohappoa, kalsiumia, rautaa, kaliumia, magnesiumia, piitä ja fluoria.
- Tattarissa ei ole gluteenia. Se on helposti sulavaa ja se vähentää kolesterolin imeytymistä ruuasta.
- Tattarijauhojen rakenne on hieman ryynimäinen.
Kastanjajauhot
- Kastanjajauhoilla leivonnaisiin voi saada miedon savun maun.
- Jauhot maistuvat miedon makeilta ja niissä on A-vitamiinia, kaliumia sekä kuitua.
Kookosjauhot
- Kookosjauhoja saadaan puristamalla tuoreesta kookospähkinästä ensin öljy, minkä jälkeen kookosmalto kuivataan varovasti ja jauhetaan hienoksi.
- Kookosjauhoissa on runsaasti kuitua.
Mantelijauhot
- Mantelijauhot ovat hienoksi jauhettuja manteleita.
- Mantelijauhot maistuvat makeilta ja niissä on terveellisiä rasvahappoja, E-vitamiinia sekä kalsiumia.