L.A. bowl: bataattia ja kurkumakastiketta

1 tuntia
577 kcal

Tämä kulhoruoka on täydellinen yhdistelmä makeita, suolaisia, happamia ja miedon täyteläisiä makuja. Hyviä herkkuhetkiä!

L.A. bowl

L.A. bowl: bataattia ja kurkumakastiketta

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 100 g keitettyä kvinoaa
  • 100 g kukkakaalia
  • 100 g mangoa
  • 6 kirsikkatomaattia
  • ½ avokadoa
  • 100 g vihreitä papuja
  • ½ rkl neitsytoliiviöljyä
  • 100 g mustakaalia
  • merisuolaa
  • pippuria
  • 1 rkl kurpitsan- tai pinjansiemeniä
  • 1 dl vadelmia

Bataattipihvit

  • 275 g bataattia
  • 1 muna
  • 1 rkl tattarijauhoa + 1 tl päälle ripoteltavaksi
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1½ rkl tomaattipyrettä
  • 1 valkosipulinkynttä
  • ¼ tl cayennepippuria
  • ½ tl paprikaa
  • ½ tl juustokuminansiemeniä
  • merisuolaa
  • pippuria

Kurkumakastike

  • 1 tl kurkumaa
  • 2 rkl tahinitahnaa
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 rkl sitruunamehua
  • ½ dl vettä
  • merisuolaa
  • pippuria

Koristeluun

  • muutama viinisuolaheinän lehti

L.A. bowlin valmistus

  • Kuori ja kuutioi bataatti. Keitä pehmeäksi miedossa suolavedessä noin 10–15 minuuttia.

  • Murskaa juustokuminansiemenet morttelissa. Hienonna bataatti kulhossa haarukalla. Lisää muut pihvien ainekset ja sekoita.

  • Jaa massa 8 osaan, painele pihveiksi ja ripottele päälle tattarijauhoa.

  • Kypsennä leivinpaperin päällä 200 asteessa 15 min. Nosta lämpö 250 asteeseen ja jatka kypsentämistä vielä noin 10 minuuttia, kunnes pihvit ovat päältä rapeita ja kullanruskeita ja meheviä sisältä.

  • Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan.

  • Paloittele kukkakaali, mango, tomaatit ja avokado.

  • Kiehauta pavut.

  • Sekoita kastikeainekset.

  • Paista mustakaaliin pannulla oliiviöljyssä vähän väriä niin, että kaali myös kutistuu kasaan. Mausta suolalla ja pippurilla.

  • Paahda kurpitsan- tai ­pinjansiemenet kuumalla, kuivalla pannulla.

  • Jaa mustakaali kahteen kulhoon, lisää kvinoa ja bataattipihvit, kukkakaali, mango, tomaatti, avokado, pavut ja vadelmat. Lisää annoksiin ruokalusikallinen kastiketta. Ripottele päälle siemenet ja koristele viinisuolaheinällä.

VINKKI! Kokoa oma kulhoruoka: pohjusta hiilihydraatilla, täydennä proteiinilla, muista kasvikset, lisää tekstuuria ja kruunaa kastikkeella.


Kuntoa ja kiinteyttä KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.

Sivustossa ja sovelluksessa mm:

  • Yli sata 5–40 min treenivideota
  • Kuunneltavat juoksuohjelmat myös vasta-alkajille
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

KUNTO PLUSsan digitilaus – tutustu täältä!


Newsletter background