Näin leivot (miltei) täysin ilman sokeria

Leivonnassa sokerin voi korvata monenlaisilla vaihtoehdoilla menettämättä leivonnaisten ihanaa makeutta.

Sokeripaloja keossa

Kerromme, miten voit korvata leivontareseptien sokerin terveellisemmillä vaihtoehdoilla.

Korvaa sokeri näillä

Banaani

  • Käyttö: Korvaa kakkuohjeen sokerista noin neljäsosa runsaasti hedelmäsokeria sisältävällä banaanisoseella. Voit myös kokeilla täysin sokeritonta reseptiä: korvaa kaikki sokeri banaanilla, mutta lisää makeutukseksi vähän steviasokeria.
  • Hyöty: Saat runsaasti B-vitamiinia ja jonkin verran myös A- ja C-vitamiineja. Banaani sisältää myös foolihappoa, kaliumia, sinkkiä ja jodia.

Agavesiirappi

  • Käyttö: Agavesiirappi on omiaan esimerkiksi suklaamakeisiin. Käytä noin 75 % reseptin sokerimäärästä. Voit mahdollisesti myös vähentää hiukan nesteen määrää.
  • Hyöty: Agavesiirapin glykeeminen indeksi on alhaisempi kuin sokerin. Se tarkoittaa, että sen vaikutus verensokeriin on pienempi.

Makeutusaineet

  • Käyttö: Markkinoilla on monia sokerinkorvikkeita. Leivontaan tarvitaan tuote, joka kestää kuumennusta ja jonka rakenne on sokerimainen. Nestemäisillä makeutusaineilla ei sokeria yleensä voi leivonnassa korvata. Ota huomioon, että makeutusaineiden paino voi poiketa sokerista paljonkin, ja käytä annostelussa painomittojen sijasta vetomittoja (desilitroja).
  • Hyöty: Mitä suuremman osan sokerista korvaat makeutusaineella, kuten stevialla, sitä vähemmän leivonnaisissa on energiaa. Pienikin vähennys on kotiin päin. Makeutusaineet eivät myöskään vahingoita hampaita eivätkä nosta verensokeria.

Vaniljajauhe

  • Käyttö: Voit korvata vaniljasokerin vaniljajauheella kaikessa leivonnassa. Käytä jauhetta sama määrä kuin ohjeessa on vaniljasokeria.
  • Hyöty: Vaniljajauhe on tehty jauhamalla kokonaisia vaniljatankoja. Jauheeseen ei ole lisätty sokeria, joten se ei sisällä energiaa – toisin kuin vaniljasokeri.

Tumma suklaa

  • Käyttö: Käytä tummaa suklaata maitosuklaan sijaan leivonnaisten taikinassa ja myös koristelussa. Maku ei ole yhtä makea mutta selvästi vivahteikkaampi.

  • Hyöty: Saat kaikki suklaan hyödyt: fenolit, jotka pienentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä, magnesiumin, joka vahvistaa lihaksia ja aineenvaihduntaa, ja teobromiinin, joka lievittää stressiä ja virkistää. Samalla vältät maitosuklaan sisältämän runsaan maitorasvan.

Sokeri, stevia ja muut makeutusaineet – miten ne vaikuttavat elimistöön ja terveyteen? Vastaus tulee täällä

Tämän hetken suosituimmat
Hyvinvointi

Sidekudos – 8 sidekudosta huoltavaa harjoitetta

Voimaharjoittelu

Selän tehotreenillä eroon selkäkivuista

Painonhallintamotivaatio

Laihduttajan alkoholivalinnat

Lihaskuntoliikkeet

24 kyykkyharjoitetta

Terveelliset välipalat

Iskeekö ruuanhimo illalla?

Energiankulutus

LASKURI: Kaloritarve

Ravitsemusneuvoja

Sopiiko kaurapuuro illalliseksi?

Lihaskuntoliikkeet

1. päivä

Mehut

Inkiväärishotti tekee hyvää

1:15 tuntia
Letut ja lettutaikina

VIDEO: Terveelliset ja herkulliset banaaniletut 5 minuutissa

295 kcal
5 minuuttia
Lisää aiheesta: Jälkiruoka
Jälkiruoka

Mustikkaiset jäätelöpuikot

81 kcal
4,30 tuntia
Jälkiruoka

Mitä on nicecream?

Jälkiruoka

Omenamaljat tyrnimarjojen kera

136 kcal
5 minuuttia
Jälkiruoka

Mustikkamurupaistos

281 kcal
40 minuuttia
Jälkiruoka

Rapeat kurpitsavohvelit, siirappia, pähkinöitä ja suklaata

395 kcal
75 minuuttia
Jälkiruoka

Paistettuja ananasviipaleita ja jogurtti-vaniljakastiketta

159 kcal
17 minuuttia
Jälkiruoka

Tumma marja-banaanipehmis

226 kcal
30 minuuttia
Jälkiruoka

3 aineksen suklaamousse

160 kcal
10 minuuttia
Jälkiruoka

Vadelma-yrtti-semifreddo

336 kcal
5 tuntia
Jälkiruoka

Alkoholiton glögi

199 kcal
25 minuuttia
Jälkiruoka

Maapähkinäfudge

55 kcal
75 minuuttia
Newsletter background
KUNTO PLUSsan suositukset
Superfood

Katso parhaat punakaalireseptit täältä

Ennaltaehkäisy

Miksi saunominen on terveellistä

Psykologia

Tee testi: Oletko optimisti vai pessimisti?

Kuntoplus

KUNTO PLUSsan treenivideot ja ruokalistat – nyt on helppo elää terveellisesti!

Ennaltaehkäisy

Onko yöhikoilu huolestuttava juttu?

5 km juoksuohjelmat

Kuunneltava juoksuohjelma: 12 viikon kuluttua juokset 5 km – vaikka aloitat nollasta

Litteä vatsa

Vatsatreeni vasta-alkajille: Tehokas treeniohjelma tuottaa tuloksia!

Treeni

Lisää virtaa aamuun lempeällä ohjelmalla

Psykologia

Masennustesti: Onko kyseessä masennus vai ohimenevä alakulo?

Voimaharjoittelu

Vasta-alkaja? Näin pääset helposti lihaskuntotreenin alkuun