Hedelmäiset kanelipullat
Välipala
Hedelmäiset kanelipullat
Ainekset
2
kpl
12 kpl
- 2½ g hiivaa
- ¼ dl maitoa
- ¼ dl vettä
- ¼ munaa
- ¼ tl oliiviöljyä
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl sokeria
- 25 g spelttijauhoja
- 25 g vehnäjauhoja
Täyte:
- 2½ g voita
- ⅓ banaania
- 16 g kuivattuja aprikooseja
- ⅓ rkl fariini- tai muscovadosokeria
- ¼ rkl kanelia
- ¼ luomuappelsiinin kuori
- ⅓ rkl juoksevaa hunajaa
Valmistus
- Liuota hiiva maitoon. Lisää vesi, muna, öljy, suola, sokeri ja spelttijauhot. Lisää vehnäjauhot vähitellen ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Nostata tunnin ajan.
- Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja painele siitä ilmakuplat pois. Kauli suorakaiteen muotoiseksi levyksi (25 x 30 cm). Voitele levy sulatetulla voilla. Kuori ja viipaloi banaanit. Hienonna aprikoosit. Sekoita keskenään banaaniviipaleet, aprikoosit, sokeri, kaneli sekä appelsiininkuoriraaste. Levitä seos taikinalevyn päälle ja kääri levy rullalle.
- Leikkaa rulla 12 osaan ja nosta palat muffinivuokiin. Anna pullien kohota 30 min. Paista 200-asteisessa uunissa 20 min. Voitele pullia paistumisen aikana 5 min välein hunajalla.