Joulu lähestyy kovaa kyytiä. Se tietää monenlaista maistuvaa, mutta miten maha jaksaa? Me tarjoamme hyvän olon lahjan vatsalle – kuitupitoisia kasviksia, jotka tekevät hyvää ruuansulatukselle. Kun ruoka sulaa, olokin on vireämpi.
Lehtikaali kuuluu talven terveellisimpiin kasviksiin. Sitä on mukana lehtikaalisalaatissa omenan, avokadon, granaattiomenansiementen ja manteleiden kanssa. Tarjoa salaattia uunilohen tai broilerin kanssa.
Tiistaina syödään lämmittävää kasviskeittoa linsseistä, bataatista ja vihreistä pavuista, keskiviikkona listalla on broilerinfilettä pastasalaatissa vihreiden vihannesten seurassa.
Torstaina on ihanaa savulohi-kukkakaalisalaattia ja perjantaina aina yhtä suosittua kanacurryä runsaiden kasvisten kanssa. Vot tarjota currya joko täysjyväriisin tai kukkakaali"riisin" eli raastetun kukkakaalin kanssa. Ruuansulatus kiittää kummastakin.
Viikonloppuna värkätään inkiväärishotteja. Inkiväärillä on tulehdusta lievittäviä vaikutuksia, jotka tekevät hyvää myös vastustuskyvylle.
Hyvää ruokahalua!
Viikon vinkit
5 x terveellisempää jouluhyvää Kun tekee mieli jotakin hyvää, on olemassa myös terveellisempiä vaihtoehtoja. Laita esille näitä, niin kaupan suklaat ja konvehdit jäävät vähemmälle syömiselle.
Mandariinit ja appelsiinit
Pähkinät ja mantelit
Tuoreet taatelit ja viikunat
Kuivatut aprikoosit (mahdollisesti puoliksi tummaan suklaaseen kastettuina "hedelmäkonvehteina")
